Steak z Philly je americká klasika; vydejte se na výlet do Philadelphie a pravděpodobně narazíte na několik stánků, které zakládají na tomto pikantním, sýrovém sendviči, a dokonce najdete restaurace, které nabízejí rostlinnou verzi. Ale pokud se nemůžete dostat do města bratrské lásky, můžete si vyrobit tento tofu sýrový steak doma. Tofu se vaří v pikantní omáčce, pak se spáruje s karamelizovanými šalotkami, restovanými paprikami a taveným veganským sýrem na opečené housce. Dobrý den, vynikající!
Steak se sýrem Philly Tofu (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
Slouží
1-2
Čas na vaření
22
Ingredience
- 1/2 bloku tofu
- 2 šalotky, nakrájené na kosti (nebo 1 malá cibule)
- 1 červená paprika
- 1 polévková lžíce javorového sirupu
- 1 polévková lžíce sojové omáčky nebo tamari, aby byl bezlepkový
- 1 polévková lžíce nutričních kvasinek
- 1/2 šálků veganských sýrových kousků
Příprava
- Vypusťte, opláchněte a stiskněte tofu. Druhou polovinu tofu lze použít k přípravě většího steaku ovčího sýra Philly, nebo jej zakrýt vodou ve vzduchotěsné nádobě, aby se uložil pro další recept.
- Nakrájejte tofu na čtverce o tloušťce asi 1/4 palce a pak každý čtvereček nakrájejte na tenké proužky.
- Vložte nakrájenou šalotku do pánve střední velikosti s lžičkou oleje. Smažte na mírném ohni po dobu 3-4 minut nebo dokud nezačnou zhnědnout.
- Pokud plánujete dopředu a máte více času, můžete je nechat na nízkém žáru hodinu nebo trochu déle a nechat je karamelizovat.
- Červený pepř nakrájíme na proužky široké asi 1/4 palce a asi 1/2 palce na 1 palec. Jakmile je šalotka hnědá, přidejte ji na pánvi se středně smaženým masem a pokračujte v vaření po dobu 5 minut.
- Během poslední minuty vaření papriky přidejte 1 polévkovou lžíci javorového sirupu.
- Nyní přidejte tofu na pánev, spolu se sojovou omáčkou a výživnými kvasnicemi. Nechte vše vařit další 3-4 minuty na mírném ohni.
- Odstraňte pánev z tepla a přidejte veganské kousky sýra.
- Nechte svůj veganský sýr trochu roztavit a poté ho několikrát zamíchejte, aby se zamíchal. Poté přidejte pěknou toastovou buchtu dle vašeho výběru (normální, bezlepková atd.).