Milovníci zmrzliny, poslouchejte! Pokud máte rádi zmrzlinu (stejně jako já), ale nechcete investovat jmění do nákupu zmrzliny, abyste získali krémovou texturu - tady je pro vás recept! Tato kokosová zmrzlina z pitaya je prostě úžasná! Je překvapivě svěží a krémová zároveň a perfektní zdravé ošetření pro horké letní dny!
Kokosová zmrzlina Pitaya (veganská, bez rafinovaného cukru)
- Mléko zdarma
- Žádný rafinovaný cukr
- Vegan
sriracha cashews recept
Kalorie
336
Slouží
5
Ingredience
- 1 šálek kešu (namočené po dobu min. 6 hodin)
- 1 může kokosový krém
- 1/4 šálku kokosového cukru (nebo 5-8 rozložených dat)
- 1 čajová lžička vanilky
- Špetka himálajské soli
- 2 pitaya / dračí ovoce (s růžovou dužinou pro získání pěkné barvy)
Příprava
- Umístěte všechny ingredience do vysokorychlostního mixéru a míchejte, dokud nezískáte hladkou texturu (bude to docela tekuté). Pokud chcete, aby byla barva silnější, neváhejte přidat další pitaya.
- Nalijte směs do ziplock pytle, kterým se ploché nebo křemíkové muffiny / ledové kostky a zmrazte po dobu 4-5 hodin (nebo přes noc).
- Rozstřihněte pevnou směs na malé kostky nebo je vyjměte z forem a znovu promíchejte (tento krok je rozhodující pro smetanu)!
- Nabijte směs do požadované zmrzlinové formy a vložte ji do mrazničky na 1-2 hodiny, dokud nebude dostatečně pevná, abyste ji pěkně nabrali!
- Pokud to nechcete jíst okamžitě, ujistěte se, že jej necháte trochu zjemnit při pokojové teplotě, dokud jej nebudete moci pěkně nabrat.
- Podávejte s kokosovými vločkami a čerstvým ovocem!