Burrito misky s obsahem bílkovin (Veganské, bezlepkové)

Tyto burrito misky jsou jak veganské, tak bezlepkové a plné koření a čerstvých bylin. Jsou vynikající, vydatné, barevné a není tak těžké je vyrobit! Nebudu vám lhát a říkám, že jsou super snadné, ale řeknu, že stojí za námahu a velmi „Instagrammable“.


Burrito misky s obsahem bílkovin (Veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • High Protein
  • Vegan

Kalorie

274

Slouží

3-4

Ingredience

V případě květáku květáku Cilantro:

  • 3 šálky kari květáku
  • 1/2 šálku baleného koriandru
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1 čajová lžička mořské soli

Pro kurkumské tofu:

  • 7 - pevné tofu, krychlové (půl bloku)
  • 2 čajové lžičky kajenového prášku
  • 3 čajová lžička kurkuma
  • 2 lžičky kmínu
  • 1 čajová lžička mořské soli
  • 1/2 lžičky černého pepře
  • 1 polévková lžíce avokádového oleje

Pro černé fazole:

  • 8 oz sušené černé fazole (půl pytle Goya), namočené přes noc nebo vařené a poté namočené po dobu 3 hodin
  • 2 bobkové listy
  • 1 šálek zeleninového vývaru
  • 1 malá zelená chilli, sekaná
  • Velmi malé závity šafránového vlákna (volitelné)
  • 1 lžička černého pepře
  • 1 čajová lžička mořské soli

Pro syrové zálivky:

  • 1 šálek sladké kukuřice
  • 3 ředkvičky, nakrájené na plátky
  • 1 šálek mini dědictví rajčata, na polovinu
  • 1/2 šálku vybral červenou cibuli
veganský monterey jack sýrový recept

Příprava

  1. Na velmi malém žáru v nepřilnavé pánvi vařte květák z květáku za občasného míchání každých 5 minut. Po asi 5-7 minutách přidejte koriandr, citronovou šťávu a sůl a dobře promíchejte, aby se zkombinoval. Pokračujte ve vaření na mírném ohni dalších 5 až 7 minut, ujistěte se, že rýže cauli nepřilne k pánvi.
  2. Mezitím troubu předehřejte na 450 ° F a pečte list se silikonovou podložkou nebo pergamenovým papírem.
  3. Zamíchejte všechny tofu ingredience dohromady a přeneste je na připravený list. Pečte v předehřáté troubě po dobu 20–25 minut, dokud tofu nezíská zlatohnědou barvu a nevaříme. Cool na drátěný stojan.
  4. Ve velkém hrnci smíchejte namočené černé fazole, vývar, bobkové listy, sekané chile a šafrán. Vařte na mírně středním ohni po dobu 20 minut, dokud se tekutina většinou nevstřebává. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
  5. Chcete-li sestavit, lžíci rýže lžíce do misky, nahoře s fazolemi a tofu, a pak syrové polevy.

Nutriční informace

Na jednu porci: Kalorie: 274 # Sacharidy: 26 g # Tuk: 14 g # Protein: 27 g # Sodík: 33 mg # Cukr: 3 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.