Soooo chutné a uklidňující - nemluvě o připravenosti rychleji, než můžete říct, kde je můj druhý nadýchaný střevíček ?! Gnocchi je obvykle jistý požár s každým. Pokud máte čas na výrobu noček od nuly, tím lépe. Pokud ne, balíček obchodů zakoupených noků (kontrola etikety, zda je veganská), a tuto neuvěřitelně jednoduchou a snadnou večeři v polovině týdne budete šlehat v žádném okamžiku!


Dýně, rukolou a kozí sýr Gnocchi (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Fiber
  • Vegan

Kalorie

695

Slouží

2

Čas na vaření

30

Ingredience

  • 2 šálky nasekané dýně
  • 1 šálek zeleniny / vývar
  • 1 stroužky česneku, oloupané a nasekané
  • ⅓ malé červené chilli, sekané (volitelné)
  • ½ středně hnědá cibule
  • 2 šálky listů rukolou, opláchnuté
  • Balíček 500 g / 17,6oz Gnocchi (zkontrolujte ingredience pro veganské a bezlepkové)
Veganský „kozí sýr“:
  • ½ šálku syrové kešu
  • ¼ šálek syrového Macadamia
  • ¼ šálku syrové piniové oříšky (nebo více Macadamias, ale chuť je lepší s mixem)
  • ¼ filtrovaná voda
  • 2 lžíce jablečného octa
  • Šťáva z 1 citronu
  • 1 lžíce Nutriční kvasnice
  • Pinch Sea Salt & Cracked Black Pepper
Sloužit:
  • Dýňová semínka
  • Čerstvé bylinky, nasekané

Příprava

  1. Nejméně hodinu nebo dvě, než budete připraveni to udělat (nebo přes noc), vložte ořechy „Kozí sýr“ do velké mísy s vodou a nechte je namočit.
  2. Až budete připraveni připravit toto jídlo, vypusťte ořechy a zkombinujte všechny ingredience z „kozího sýra“ ve vysokorychlostním mixéru. Smíchejte vysoko, dokud není hladká a krémová, a poté přeneste směs do malé misky nebo sklenice.
  3. Zahřívejte zeleninový materiál ve velkém hrnci na středně vysokou teplotu.
  4. Přidejte česnek, chilli, cibuli a dýně a dusíme, dokud nebude dýně měkká.
  5. Odstraňte z tepla, nechte mírně vychladnout (pro bezpečnost) a míchejte v šaržích, dokud nebude hladký a krémový.
  6. Vraťte smíšenou dýňovou omáčku do hrnce, osolte mořskou solí a čerstvým černým pepřem a umístěte na nízkou teplotu.
  7. Ve druhém hrnci přiveďte 4 šálky vody k varu přes vysoké teplo.
  8. Opatrně přidejte noky (pozor na horké postříkání!) A nechte pár minut vařit, dokud noky nevystoupí na vrchol.
  9. Odstraňte noky z horka, pnutí a rozdělte je mezi talíře nebo misky.
  10. Odstraňte omáčku z tepla a rovnoměrně nalijte těstoviny.
  11. Ozdobte „kozím sýrem“, čerstvými bylinkami a dýňovými semínky. Užívat si!

Nutriční informace

Na jednu porci (před volitelnými ozdobami): Kalorie: 695 # Sacharidy: 72 g # Tuk: 41 g # Proteiny: 20 g # Sodík: 1,212 mg # Cukr: 7 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.