Tento extrémně chutný recept kombinuje velmi neočekávané ingredience pro dezert, který nebudete mít dost.
Dýně a cizrna (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
40
Ingredience
- 1 malá dýně
- 1 šálek cizrny
- 2 mrkve
- 2 šalvějové listy
- 1 bílá cibule
- 1 celerské pobřeží
- 1 banda petrželky
- 1 snítka rozmarýnu
- 1 snítka tymiánu
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 polévkové lžíce vločkových potravinových kvasnic
- 1 polévková lžíce sezamových semen
- 1 lžička nakrájené organické citronové kůry
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- kukuřičná strouhanka podle chuti
- celá mořská sůl podle chuti
- Tamari jsem omáčka podle chuti
Příprava
- Dýně kartáčujte pod tekoucí vodou, propíchněte ji dlouhou ražbou v několika bodech, dokud nedosáhne srdce. Vložte jej do papírového sáčku a vařte v horké peci při 375 ° F po dobu asi 30-40 minut (vždy proveďte test párátkem, vstup do něj bude muset bez problémů vstoupit).
- Vyjměte ji z trouby, vyprázdněte ji ze semen a filamentů a zredukujte na kaši a kaše.
- Připravte základnu s olivovým olejem, celerovou mrkví a nakrájenou cibulkou a smažte na mírném ohni přidáním špetku soli a 1 polévkové lžíce vody.
- Přidejte cizrnu a kurkumu po několika minutách a nechte krátce ochutnat.
- Směs nahrubo rozdrobte vidličkou a přidejte ji do dýně, šalvěje tymiánu a jemně nasekané petrželky, citronové kůry a 1 polévkové lžíce vločkových potravinových kvasnic.
- Vše dobře promíchejte, nechte jej úplně vychladnout a přidejte tolik strouhanky, kolik je potřeba k získání pevné směsi. Přidejte tamari sojovou omáčku podle vaší chuti.
- Pečte pekáč s 1 polévkovou lžičkou oleje, naplňte jej směsí a vyrovnejte.
- Kartáčujte povrch zbývající olejovou lžičkou, posypte další lžičkou práškového prášku do vloček a sezamových semen. Posypte rozmarýnovými jehlami a pečte v horké peci při 375 ° F, dokud nezíská zlatohnědou barvu.