Tento pikantní veganský koláč je vše, co byste kdy mohli mít pravdu. Drobná a syrová dýňová pórová náplň na vrcholu chutné, ale jednoduché krustě. Zamilujete se. Tento dýňový pórový koláč zaujme každého na vaší další brunch party!
Dýňový a pórkový koláč (Vegan)
- Mléko zdarma
Ingredience
Pro základnu:
- 8,8 unce mouky
- 1,4 uncí deodorizovaného slunečnicového oleje (alternativně slunečnicový olej, kukuřičný olej, jemný extra panenský olivový olej)
- 1 špetka celé mořské soli
- studené bílé víno podle chuti
Pro plnění:
- 8,8 oz dýně
- 5,3 oz rostlinného krému
- 1 pórek včetně zelené části
- 1 snítka čerstvého tymiánu
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek (volitelné, ale doporučené)
- mořská sůl podle chuti
- strouhanka podle chuti
- pepř podle potřeby
- citronová kůra organická podle chuti
vegetariánské maso rozpadá recept
Příprava
Pro základnu:
- Mouku smíchejte se solí a olejem. Smíchejte dohromady a přidejte jen tolik bílého vína, abyste získali hladké a elastické těsto.
- Zakryjte plastovou fólií a nechte ji asi 30 minut v chladničce.
Pro plnění:
- Pórek nakrájejte na tenké kroužky včetně zelené části a nechte jej na pánvi s olejem, 1 špetkou soli a snítkou tymiánu vařit na mírném ohni asi 8/10 minut.
- Odstraňte dýňová slupka, nakrájejte ji na kousky a napařte ji, dokud nebude něžná, a poté ji rozdrťte vidličkou.
- Vložte pórek a dýně do mísy, podle chuti přidejte zeleninový krém, výživné kvasnice, sůl a pepř.
Sestavit:
- Namastěte plísňovou formu a těsto rozprostřete rukama.
- Pečeme těsto na dno vidličkou a posypeme strouhankou.
- Vylijte náplň a dobře ji vyrovnejte špachtlí.
- Přeložte těsto na okraji dovnitř a posypte strouhanou citronovou kůrou.
- Vařte v horké troubě při 375 ° F po dobu asi 15-20 minut (náplň by měla být nastavena a těsto by mělo být zlaté).
- Řez to teplé.