Tento pikantní veganský koláč je vše, co byste kdy mohli mít pravdu. Drobná a syrová dýňová pórová náplň na vrcholu chutné, ale jednoduché krustě. Zamilujete se. Tento dýňový pórový koláč zaujme každého na vaší další brunch party!


Dýňový a pórkový koláč (Vegan)

  • Mléko zdarma

Ingredience

Pro základnu:

  • 8,8 unce mouky
  • 1,4 uncí deodorizovaného slunečnicového oleje (alternativně slunečnicový olej, kukuřičný olej, jemný extra panenský olivový olej)
  • 1 špetka celé mořské soli
  • studené bílé víno podle chuti

Pro plnění:

  • 8,8 oz dýně
  • 5,3 oz rostlinného krému
  • 1 pórek včetně zelené části
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek (volitelné, ale doporučené)
  • mořská sůl podle chuti
  • strouhanka podle chuti
  • pepř podle potřeby
  • citronová kůra organická podle chuti
vegetariánské maso rozpadá recept

Příprava

Pro základnu:

  1. Mouku smíchejte se solí a olejem. Smíchejte dohromady a přidejte jen tolik bílého vína, abyste získali hladké a elastické těsto.
  2. Zakryjte plastovou fólií a nechte ji asi 30 minut v chladničce.

Pro plnění:

  1. Pórek nakrájejte na tenké kroužky včetně zelené části a nechte jej na pánvi s olejem, 1 špetkou soli a snítkou tymiánu vařit na mírném ohni asi 8/10 minut.
  2. Odstraňte dýňová slupka, nakrájejte ji na kousky a napařte ji, dokud nebude něžná, a poté ji rozdrťte vidličkou.
  3. Vložte pórek a dýně do mísy, podle chuti přidejte zeleninový krém, výživné kvasnice, sůl a pepř.

Sestavit:

  1. Namastěte plísňovou formu a těsto rozprostřete rukama.
  2. Pečeme těsto na dno vidličkou a posypeme strouhankou.
  3. Vylijte náplň a dobře ji vyrovnejte špachtlí.
  4. Přeložte těsto na okraji dovnitř a posypte strouhanou citronovou kůrou.
  5. Vařte v horké troubě při 375 ° F po dobu asi 15-20 minut (náplň by měla být nastavena a těsto by mělo být zlaté).
  6. Řez to teplé.