Tato veganská verze stále populárního dýňového koření latte se vyrábí z domácího dýňového mléka! Latte je směsí dýňového semenného mléka, dýňového kořeněného javorového jednoduchého sirupu a studeného koncentrátu. I když se to může zdát trochu zapojené u kávového nápoje, v receptu bude stačit asi 4 nápoje, takže můžete usrkávat na PSL po celý týden.


Dýňové koření latte s domácím dýňovým osivovým mlékem (veganské, bez zrna)

  • Alergie-zdarma
  • Mléko zdarma
  • Recepty bez zrna
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Jsem volný
  • Vegan

Kalorie

144

Slouží

4

Ingredience

Pro dýňové osivo:

  • 1/2 šálku syrových dýňových semen, namočených po dobu 24 hodin
  • 2 šálky filtrované vody
  • Špetka mořské soli
veganské česnekové máslo

Pro dýňový kořeněný javorový jednoduchý sirup:

  • 1/4 šálku javorového sirupu
  • 2 polévkové lžíce vody
  • 1/2 lžička dýňového koláčového koření
  • 1/8 čajové lžičky mletého kardamomu (volitelné)
  • 1 polévková lžíce dýňového pyré
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • Drobná špetka mořské soli

Jiný:

  • Koncentrát za studena
recept na veganské oreo cookie

Příprava

Chcete-li vyrobit dýňové semeno mléka:

  1. Poté, co dýňová semena nasákla, vypusťte a opláchněte je. Vložte je do mixéru spolu s vodou a solí a míchejte, dokud se semena nerozpadnou.
  2. Propláchněte mléko skrz sáček z ořechového mléka nebo několik vrstev sýrového plátku, abyste odstranili veškerou dužinu z dýňových semen. Napjatou tekutinu (dýňové semínko) skladujte ve sklenici v lednici až týden. Před použitím dobře protřepejte. Dělá trochu více než 2 šálky.

Vytvoření jednoduchého sirupu z dýně s kořením:

  1. Přidejte vše k malé pánvi na mírně nízkém žáru. Rozšleháme to a pak necháme jemně vařit.
  2. Nechte sirup dusit po dobu 3-5 minut a poté jej vyjměte z tepla. Skladujte sirup ve sklenici v lednici až týden. Před použitím dobře protřepejte.

Chcete-li udělat dýně kořeněné Latte:

  1. Smíchejte stejné části studeného kávového koncentrátu a dýňového mléka. Poté přidejte sirup podle chuti. 4 oz každého mléka a kávy potřebuje asi 1 1/2 až 2 lžičky sirupu.
  2. Chcete-li to zpěnit, buď to všechno společně silně protřepejte ve sklenici nebo dejte do mixéru rychlou směs před nalitím na led. Můžete také udělat horkou verzi, pokud chcete.

Pro rychlý a snadný latte:

  1. Odpusť výrobu dýňového koření.
  2. Kombinujte stejné části studeného a dýňového semenného mléka (nebo jakéhokoli nemléčného mléka, které jste leželi kolem), pak přidejte do dobrého sypání dýňového koláčového koření a mrholení javorového sirupu. Před nalitím na led to buď všechno protřepejte, nebo promíchejte.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 144 # Sacharidy: 16 g # Tuk: 8 g # Protein: 5 g # Sodík: 136 mg # Cukr: 13 g Výpočet nezahrnuje koncentrát za studena / Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě . Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.