Tato veganská verze stále populárního dýňového koření latte se vyrábí z domácího dýňového mléka! Latte je směsí dýňového semenného mléka, dýňového kořeněného javorového jednoduchého sirupu a studeného koncentrátu. I když se to může zdát trochu zapojené u kávového nápoje, v receptu bude stačit asi 4 nápoje, takže můžete usrkávat na PSL po celý týden.
Dýňové koření latte s domácím dýňovým osivovým mlékem (veganské, bez zrna)
- Alergie-zdarma
- Mléko zdarma
- Recepty bez zrna
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Vegan
Kalorie
144
Slouží
4
Ingredience
Pro dýňové osivo:
- 1/2 šálku syrových dýňových semen, namočených po dobu 24 hodin
- 2 šálky filtrované vody
- Špetka mořské soli
veganské česnekové máslo
Pro dýňový kořeněný javorový jednoduchý sirup:
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 2 polévkové lžíce vody
- 1/2 lžička dýňového koláčového koření
- 1/8 čajové lžičky mletého kardamomu (volitelné)
- 1 polévková lžíce dýňového pyré
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Drobná špetka mořské soli
Jiný:
- Koncentrát za studena
recept na veganské oreo cookie
Příprava
Chcete-li vyrobit dýňové semeno mléka:
- Poté, co dýňová semena nasákla, vypusťte a opláchněte je. Vložte je do mixéru spolu s vodou a solí a míchejte, dokud se semena nerozpadnou.
- Propláchněte mléko skrz sáček z ořechového mléka nebo několik vrstev sýrového plátku, abyste odstranili veškerou dužinu z dýňových semen. Napjatou tekutinu (dýňové semínko) skladujte ve sklenici v lednici až týden. Před použitím dobře protřepejte. Dělá trochu více než 2 šálky.
Vytvoření jednoduchého sirupu z dýně s kořením:
- Přidejte vše k malé pánvi na mírně nízkém žáru. Rozšleháme to a pak necháme jemně vařit.
- Nechte sirup dusit po dobu 3-5 minut a poté jej vyjměte z tepla. Skladujte sirup ve sklenici v lednici až týden. Před použitím dobře protřepejte.
Chcete-li udělat dýně kořeněné Latte:
- Smíchejte stejné části studeného kávového koncentrátu a dýňového mléka. Poté přidejte sirup podle chuti. 4 oz každého mléka a kávy potřebuje asi 1 1/2 až 2 lžičky sirupu.
- Chcete-li to zpěnit, buď to všechno společně silně protřepejte ve sklenici nebo dejte do mixéru rychlou směs před nalitím na led. Můžete také udělat horkou verzi, pokud chcete.
Pro rychlý a snadný latte:
- Odpusť výrobu dýňového koření.
- Kombinujte stejné části studeného a dýňového semenného mléka (nebo jakéhokoli nemléčného mléka, které jste leželi kolem), pak přidejte do dobrého sypání dýňového koláčového koření a mrholení javorového sirupu. Před nalitím na led to buď všechno protřepejte, nebo promíchejte.