Smetanový, lehce kouřový hummus s brilantní chutí a barvou dýně!

Pumpkincredible Hummus (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Jsem volný
  • Vegan

Kalorie

1487

Ingredience

  • 1 14-oz může cizrnu, vyprázdnit a opláchnout
  • 1 14 oz může bílé fazole (cannellini nebo jiné) vypuštěné a opláchnuté
  • 1 šálek čistého dýňového pyré
  • 1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 1 středně velký stroužek česneku
  • 1-1 1/4 lžička mořské soli (přizpůsobeno chuti)
  • 1 1 / 2-2 lžíce tahini
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/4 čajové lžičky (zaoblené) mleté ​​koření
  • 1/2 lžičky uzené papriky
  • 1/2 lžičky čistého javorového sirupu
  • 1/3 šálku opékaných dýňových semen (viz poznámka k opékání; rezerva asi 2-3 lžíce na ozdobu)

Příprava

  1. Do kuchyňského robota přidejte všechny ingredience kromě dýňových semen (a počínaje 1 polévkovou lžičkou tahini). Puree až do velmi hladké. Ochutnejte, a pokud byste chtěli přidat další česnek nebo koření, přidejte trochu (a pokud chcete bohatší tahini, přidejte další polévkovou lžíci). Pak přidejte většinu dýňových semen (rezervujte pár lžiček) a pulzujte. Přeneste směs na servírovací misku a doplňte zbývající dýňová semínka. Podáváme s celozrnnými pita chleby, tortilla chipsy, teplým celozrnným chlebem atd.
  2. Fazole Poznámka: Kombinace cizrny a bílých bobů činí tento hummus trochu krémovějším, než když použijete jen cizrnu samotnou.
  3. Chcete-li opékat dýňová semínka, položte jej na plech potažený pergamenem. Pečte několik minut při 400 ° F, dokud nezmění zlatou barvu a necítíte vůni ořechů. To netrvá dlouho, možná asi 5-7 minut, možná déle v závislosti na vaší peci. Nezapomeňte je sledovat asi po 6 až 7 minutách, protože mohou rychle hořet.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1 487 # Celkový obsah sacharidů: 171 g # Celkový tuk: 61 g # Celkový obsah bílkovin: 109 g # Celkový obsah sodíku: 3,751 mg # Celkový cukr: 10 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.