Kdo nemiluje dušené maso v chladném večeru? Tenhle je klín plný zeleniny, jako jsou brambory s vysokým obsahem železa, listnaté luštěniny a tuny antioxidačních koření, nemluvě o protizánětlivých výhodách všech těchto zeleniny s vysokým obsahem vlákniny! Užívat si!
Rychlé mexické dušené maso s Kale a Chipotle (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
198
Slouží
8
Ingredience
- 4-6 šálků vody
- 4 červené brambory, nasekané
- 1 může pinto fazole
- 1 může černé fazole
- 1 malá rajčatová pasta
- 1/2 16-uncová taška s mrkví, nasekaná
- 1 velký červený pepř, sekané
- 1 malá cibule, sekaná (volitelně, pokud je tolerována)
- 2 stroužky česneku, mletého nebo 1 lžička česnekového prášku
- 1/2 sáčku čerstvý kel nebo 3 šálky
- 1 polévková lžíce kokosového oleje
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky koriandru
- 1/4 čajové lžičky oregano
- Chipotle pepř podle chuti
- Kajenský pepř podle chuti
- 1/2 - 1 čajová lžička himalájské růžové mořské soli
Příprava
- Nasekejte veškerou zeleninu na malé kousky velikosti kousnutí.
- Do holandské trouby přidejte kokosový olej, cibuli a česnek a opékejte 3 minuty.
- Přidejte zbývající ingredience a přiveďte k varu.
- Snižte teplo na nízkou teplotu a nechte jej 1-2 hodiny vařit.
- Volitelné ozdoby: plátky avokáda, salsy, pikantních bramborových lupínků nebo kale