Masové kuličky jsou vydatné, svěžím a chutné! Drží pohromadě pěkně a jsou skvělým doplňkem každé noci na špagety.


Masové kuličky z čočky Quinoa (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
veganské toustové pečivo

Čas na vaření

15

Ingredience

  • 2 šálky vařené a chlazené quinoa
  • 2 šálky vařené a chlazené zelené čočky
  • 1/2 cibule - nasekané (na přání restované)
  • 2 stroužky česneku - mleté
  • 1/2 šálku ovesné vločky
  • 1 polévková lžíce rajčatové pasty
  • 1/4 šálku nahrubo nasekané petrželky
  • 2 polévkové lžíce zhruba nasekané bazalky
  • 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek
  • 1 čajová lžička fenyklu
  • sůl a pepř na dochucení

Příprava

  1. V kuchyňském robotu kombinujte cibuli, česnek, oves, rajčatovou pastu, petržel, bazalku, nutriční kvasinky a semeno fenyklu. Zpracovává se po dobu asi 1 minuty, dokud se všechny složky nekombinují.
  2. Přidejte 1,5 šálku každé quinoa a čočky a zpracovejte s ostatními přísadami. Chcete, aby to bylo poněkud plynulé - stačí jen tak snadno, aby se sbalilo, takže se drží pohromadě.
  3. Smíchejte zbývající 1/2 šálky čočky a quinoa, dokud se vše dohromady nezkombinuje. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
  4. Předehřejte pánev asi 1 čajovou lžičkou olivového oleje. Roll čočková quinoa směs do koulí pomocí asi 2 polévkové lžíce na míč. Umístěte na horkou pánev a otáčejte přibližně každou minutu, abyste se ujistili, že všechny strany zhnědnou.
  5. Jakmile budou všechny masové kuličky opečené, můžete si je v tomto bodě užít, nebo je pečte asi 15 minut v peci 350 ° F, abyste trochu vyschli.
  6. Podávejte se svou oblíbenou rajčatovou omáčkou a špagety!