To je absolutně jeden z mých oblíbených salátů !!! Rychlý a snadný salát s vynikající rovnováhou chutí asijských.


Surový asijský mrkvový avokádový salát (veganský)

  • Mléko zdarma
  • High Fiber
  • Raw Vegan
  • Vegan

Ingredience

Pro oblékání
  • 2 TB. lněný olej
  • 3 TB. limetová šťáva
  • 2 TB. ume švestkový ocet nebo náhradní surový jablečný ocet
  • 1 TB. čerstvý zázvor, nasekaný malý
  • 1 TB. pozemní koriandr
  • 1 TB. javorový sirup nebo pár kapek stévie
Na salát
  • 4 šálky strouhané mrkve
  • 1 šálek koriandru, sekané - nebo více
  • 1 šálek petrželky, sekané - nebo více
  • 1 zelená cibule nakrájená na plátky (bílá a 1 palec zelených částí)
  • 1/4 šálku syrových sezamových semen (černá nebo přírodní nebo obojí!)
  • 3 TB. Konopná semínka
  • 1 střední avokádo, nasekané

Příprava

Pro oblékání
  1. V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte olej, limetkovou šťávu, ocet, zázvor, koriandr a sladidlo podle výběru.
Na salát
  1. Nastrouhejte mrkev a promíchejte ve velké míse s koriandrem, petrželkou, zelenou cibulkou a sezamovými semínky, konopnými semínky. Dát stranou.
  2. Nalijte zálivkou přes salát a dobře promíchejte. Před podáváním jemně složte avokádo a posypte extra sezamovými a konopnými semínky.