Milujeme mrkvový dort v jakékoli variantě tady a já jsem experimentoval po dlouhou dobu, aby se verze, která má vysoký obsah vlákniny, nemá rafinované cukry, a je plná zdravých tuků a čerstvého koření napomáhající trávení. Voilá!
Syrový mrkvový dort (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Žádný rafinovaný cukr
- Raw Vegan
- Vegan
Ingredience
Základna:
- 2 šálky mrkve, drcené
- 1 velké jablko
- 1 šálek ořechů nebo pekanů
- 2 šálky data, postavil
- 1 šálek kokosu, drcený
- 1/4 šálku kokosového oleje
- 1/2 rozinek
- Šťáva z jednoho citronu
- 1 čajová lžička strouhaného zázvoru, čerstvá
- 2 polévkové lžíce vanilkové esence
- 1 polévková lžíce skořice
- 1 polévková lžíce kardamomu, čerstvá
Námrazy:
- 2 šálky kešu (namočené v čerstvé citronové šťávě přes noc)
- 3 data
- 1/4 šálku kokosového sirupu
Příprava
- Smíchejte všechny základní ingredience ve vysokorychlostním procesoru, dokud zhruba nenasekáme. Konzistence základny by měla být docela hrubá.
- Tuto směs pevně vtlačte do formy dortu.
- Vypusťte citronovou šťávu z kešu, opláchněte čistou vodou a namíchejte polevu ve vysokorychlostním mixéru, dokud nebude hladká a krémová.
- Před podáváním uchovávejte v chladničce nebo mrazničce nejméně dvě hodiny.
- Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne.