Tento syrový veganský kobliha je bez lepku, mléka, ořechů a zpracovaného cukru, ale stále neuvěřitelně chutná! Fíky a jablko dávají tělu nádech sladkosti a vlhkost, kterou potřebuje k vytvoření vlhkého těsta podobného koláče, přikrývané syrové kakaové glazury a barevných quinoa postřikovačů, aby bylo dokončeno!
Koblihy syrové čokolády (bez obsahu lepku)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
540
Slouží
8
Čas na vaření
150
Ingredience
Pro koblihu:
- 2 šálky ovesné mouky
- 1 šálek drceného kokosu
- 4 lžíce chia semen
- 1 polévková lžíce mleté psyllium slupky
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 lžičky vanilky
- 1/4 lžička himalájské růžové soli
- 8 sušených fíků, namočených po dobu 2 hodin k rehydrataci
- 1 šálek strouhaného jablka
Pro čokoládovou polevu:
- 1/2 šálku syrového kakaa
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 2-3 lžíce javorového sirupu
- Špetka himálajské růžové soli
Pro žluté postřikovače:
- 4 lžíce sušeného zrna quinoa
- 2 polévkové lžíce kurkumy
- 1/4 šálku horké vody
- 1 čajová lžička javorového sirupu
jak vyrobit veganské kuřecí proužky
Pro růžové postřikovače:
- 4 lžíce sušeného zrna quinoa
- 4 jahody, šťávy
- 1 malá řepa, šťávy
- 1 čajová lžička javorového sirupu
Příprava
Za koblihu:
- Kombinujte všechny suché přísady do kuchyňského robota, pulzujte, dokud nejsou dobře kombinovány. Přidejte vlhké ingredience a zpracovejte, dokud se nevytvoří lepkavé těsto.
- Rozdělte těsto na 8 stejných částí a vytvořte je na míče velikosti tenisového míče. Umístěte rovnoměrně na síťovou vložku přes dehydratační podnos.
- Navlhčete ruce a začněte tvořit každou koblihu stisknutím palce do středu. Pokračujte ve smáčení rukou a vyhlaďte okraje, dokud nevytvoříte rovnoměrný kruhový tvar koblihy. Mezi formováním každé koule těsta znovu opláchněte a namočte ruce.
- Jakmile se vytvoří, dehydratujte při 145 ° F po dobu 2-3 hodin. Pravidelně kontrolujte, zda nedochází k nadměrnému zasychání nebo praskání. Chcete venku tvrdší a jemnější uvnitř.
- Vyjměte z dehydratátoru a nechte vychladnout po dobu 15-20 minut před nalitím čokoládové polevy a posypeme.
Pro čokoládovou polevu:
- Kombinujte všechny ingredience ve vysokorychlostním mixéru, míchejte, dokud krémově hladké a mírně teplé.
- Posypte glazurou na koblihách, posypte barevnými quinoa sypáním a nechte ztuhnout při pokojové teplotě, dokud neztvrdne.
Pro žluté postřikovače:
- V malé misce rozšlehejte kurkumu, horkou vodu a javorový sirup. Zamíchejte v quinoa a nechte vsáknout do směsi, zatímco koblihy dehydratují, občas za míchání.
- Po 1 - 2 hodinách se zrnka chinoa oddělí a tekutá směs se vylije.
- Vrstva rovnoměrně položte na desku dehydratátoru a dehydratujte po dobu 1 hodiny, zatímco koblihy skončí. Po zaschnutí posypeme glazované koblihy, než glazura ztvrdne.
Pro růžové postřikovače:
- V malé misce rozšlehejte řepnou / jahodovou šťávu s javorovým sirupem. Zamíchejte v quinoa a nechte vsáknout do směsi, zatímco koblihy dehydratují, občas za míchání.
- Po 1 - 2 hodinách se zrnka chinoa oddělí a tekutá směs se vylije.
- Vrstva rovnoměrně položte na desku dehydratátoru a dehydratujte po dobu 1 hodiny, zatímco koblihy skončí. Po zaschnutí posypeme glazované koblihy, než glazura ztvrdne.