Tento syrový koláč je bohatý, čokoládový a obrovský. Na kůrce rozinek a míchaných bezlepkových mouček sedí nejhustší a nejintenzivnější dort, jaký jste kdy měli. Makadamiové ořechy v těstíčku vytvářejí lehce křupavou strukturu, která kontrastuje s hladkostí zbytku dortu. Podávejte to své příští párty nebo si to udělejte sami, protože je to tak snadné.
Syrová čokoláda Macadamia Nut Cake (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Raw Vegan
- Vegan
Kalorie
617
Slouží
4-8
Ingredience
Za kůru:
- 1/2 rozinek
- 2 lžíce lískové mouky nebo mandlové mouky
- 2 lžíce syrové naklíčené pohanky
- 1 polévková lžíce surového kakaového prášku
- 2 polévkové lžíce roztaveného kokosového oleje
- Špetka soli
Pro dort:
- 1 šálek nesolené syrové makadamové ořechy namočené ve studené vodě po dobu několika hodin nebo přes noc
- 3 1/2 lžíce kešu mléka nebo mandlového mléka
- 3 lžíce roztaveného kokosového oleje
- 3 polévková lžíce javorového sirupu nebo jiné tekuté sladidlo
- 3 polévková lžíce syrového kakaového prášku a trochu více na ozdobu
Příprava
Chcete-li vytvořit kůru:
- Pulzujte všechny ingredience kůrky v silném mixéru, dokud nezískáte lepkavou hmotu.
- Nabijte směs na dno pružiny a prsty ji rovnoměrně přitlačte. Vložte do chladničky zpevnit.
Chcete-li udělat dort:
- Vypusťte namočené ořechy makadamie.
- Všechny ingredience smíchejte v mixéru, dokud nejsou hladké. Bude to chvíli, 5 minut nebo déle, v závislosti na vašem mixéru.
- Ochutnejte těsto a v případě potřeby přidejte další sladidlo. Pokud chcete, aby byl dort méně hustý, přidejte trochu mléka.
- Přeneste náplň na vrchol kůrky a rovnoměrně ji rozprostřete.
- Surový čokoládový koláč vložte do chladničky po dobu nejméně dvou hodin.
- Jakmile dort ztvrdne rovnoměrně, prosypte trochu syrového kakaového prášku (1/2 lžičky by mělo stačit) na vrchol pomocí čajového sítka.
- Opatrně přejeďte stolním nožem mezi bočním povrchem pružinové formy a dortem a formulář oddělte.
- Nakrájejte na 4 nebo 8 kusů a podávejte.
Poznámky
Pokud nemáte mandlovou mouku, můžete si ji snadno vyrobit sami. Stačí smíchat 4 lžíce mandlí (nebo lískových ořechů) v mixéru, dokud nezmizí. Můžete také experimentovat s jinými ořechy.