Tyto křupavé, chilly berry tvarohové kousnutí praskají s krémovou čokoládovou arašídovou máslovou lahodností. Nejde jen o křupavé zmrzlé dobroty, ale také o víru čokoládové polevy arašídového másla. Vyzdobit tyto nádherné malé dezerty trvá sedm přísad, což z nich dělá vánek na přípravu, když potřebujete přinést dezert na akci nebo pokud si chcete naplánovat své dezerty na týden.
Syrové kokosové tvarohové koláče s čokoládovou polevou arašídového másla (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Vegan
Slouží
12
Ingredience
Za kůru:
- 1/2 šálku arašídů sušených za sucha
- 1/3 šálku lehce zabalených datlí, zhruba nasekaných
- 1/4 šálku čokoládového práškového arašídového másla
- 1 polévková lžíce plus 1 čajová lžička vody
veganské smažené houby
Pro plnění:
- 1 1/2 šálků kokosového krému
- 3 lžíce agáve nektaru
- 1/2 šálku, lehce nahromaděné borůvky, rozpůlené
- 1/2 šálku, lehce se hromadí jahody, mleté
Pro polevu:
- 1 šálek čokoládového práškového arašídového másla
- 4-5 lžíce vody, v závislosti na tom, kolik agáve nektaru používáte
- Agávový nektar, podle chuti
Příprava
- Umístěte arašídy do velkého kuchyňského robota a zpracovejte je, dokud se nerozpadne a nerozpadne.
- Přidejte do nasekaných datlí, čokoládového práškového arašídového másla a vody a zpracovejte, dokud se směs nezmění a směs nezačne tvořit velké drobky.
- Přeneste do střední mísy a pracujte s rukama, dokud se směs nepřilepí do koule.
- Rozdělte těsto na 12 muffinových dutin, což je asi lehce nashromážděné 2 čajové lžičky těsta na dutinu. Stisknutím dolů vytvoříte kůru ve spodní části každé dutiny. Pokud se těsto začne lepit na prsty, jednoduše je umyjte a osušte. Díky tomu je mnohem snazší tisknout.
- Umístěte kokosový krém spolu s agávem do velké mísy. Pomocí elektrického ručního mixéru porazte, dokud není dobře promíchán a kokosový krém je nadýchaný, podle potřeby seškrábejte strany dolů. Jemně složte bobule.
- Rozdělte směs mezi dutiny muffinu a naplňte asi 2/3 cesty plné. Umístěte do mrazničky, dokud není zcela pevná a nezasažená, asi 2 hodiny.
- Jakmile jsou tvarohové koláče zmrazené, použijte pevný, ostrý nůž a pevně jej zatlačte do jedné z dutin. Jakmile uvolníte jednu stranu, měl by se tvarohový koláč vyskočit přímo z cínu.
- Smíchejte všechny polevové přísady a sladte podle chuti. Chcete, aby byla poleva dost silná, takže podle toho přidejte vodu. Potrubí (nebo lžíce) na všechny tvarohové koláče.