Surový kokosový limetkový koláč (Vegan)

Kombinace kokosu a vápna je skvělá pro sebe, ale pohanka v kůře z ní dělá úžasně křupavou a opravdovou zábavu, kterou si můžete dopřát v těchto horkých horkých dnech!


Surový kokosový limetkový koláč (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Raw Vegan

Ingredience

Základna:
  • 1/2 šálků mandlí
  • 1 šálek Medjool data, postavil
  • 1/4 šálku drceného kokosu
  • 1/3 šálku pečené pohanky (můžete si ji upéct sami v troubě)
  • 1/2 čajové lžičky vanilkových bobů
Plnicí:
  • 1 šálek kešu, namočené přes noc
  • 2/3 šálku kokosového mléka
  • šťáva 1-2 limety
  • 1/8 šálku javorového sirupu
  • 1/2 čajové lžičky vanilkových bobů
  • 1/4 šálku kokosového oleje, roztaveného
  • 1-2 polévkové lžíce matcha prášku (v závislosti na tom, jak silnou chuť / barvu chcete)
veganský kešu modrý sýr
Poleva:
  • chuť 2 limet
  • drcený kokos

Příprava

    1. Umístěte všechny ingredience na kůru do vysokorychlostního mixéru a míchejte, dokud nezískáte lepkavou kůrku (pokud je příliš obtížné kombinovat, přidejte 1-2 Tbsp teplé vody).
    2. Vemte kůrku a vložte ji do plechovky na pečení. Ruce rovnoměrně přitlačte dolů a nechte vychladnout v lednici.
    3. Mezitím vložte všechny přísady do mixéru a míchejte, dokud se nezkombinují. Ochutnejte náplň, abyste zjistili, zda chcete přidat více vápna / zápalky).
    4. Nalijte náplň na vrstvu krusty a umístěte cín do mrazničky na asi 2-3 hodiny nebo dokud nedosáhne požadované konzistence!
    5. Top s limetkovou kůrou a drceným kokosem!