Kůrka tohoto surového kokosového limetkového koláče se vyrábí smícháním kokosu, kokosové mouky a datlí společně, což vede k základu, který je sladký, ořechový a trochu drobivý. Koláčová a krémová limetková náplň je zamatová kombinací kešu ořechů s kokosovým máslem a hedvábného tofu. Tento dezert je ideální pro teplé jarní a letní dny.



Vápno z kokosového vápna (veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Bez oleje / s nízkým obsahem tuku
  • Vegan

Ingredience

Za kůru:

  • 1 šálek s pitted data
  • 1/2 šálku drceného kokosu, neslazeného
  • 1/3 šálku kokosové mouky
  • 3 až 4 polévkové lžíce vody podle potřeby


Pro plnění:

  • 2 šálky nasáklé syrové kešu
  • 1/3 šálku kokosového másla, rozpuštěného
  • 1/2 bloku měkkého hedvábného tofu (nebo přidejte více kokosového másla)
  • Šťáva ze 4 limet
  • 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
  • 1/2 šálku vody o pokojové teplotě nebo neslazeného sójového mléka
  • 1/4 šálku javorového sirupu nebo kokosového nektaru
  • 6 kapek stévie nebo 2 extra polévkové lžíce tekutého sladidla

Příprava

  1. Začněte namočením matic po dobu 5-6 hodin.
  2. Připravte kůrku zpracováním dat, kokosové a kokosové mouky ve vašem kuchyňském robotu. Podle potřeby přidávejte vodu, dokud nebudete mít lepivou konzistenci. Přeneste směs na tvarohový koláč nebo do forem na tvarohový koláč.
  3. Nechte v mrazáku a pokračujte v plnění.
  4. Míchejte kešu oříšky, rozpuštěné kokosové máslo, javorový sirup, limetkovou šťávu, vodu, vanilku a kapky stévie, dokud nebudete mít velmi krémovou konzistenci. Přeneste směs na tvarohový koláč a zmrazte alespoň 10 hodin. Jakmile je hotový, nechte jej po dobu 5 minut mimo mrazničku a poté vyjměte z pánve, dokud je zmrazený.
  5. Top s čerstvým ovocem nebo citronovou kůrou.

Poznámky

To platí opravdu dobře, pokud jste jej nechali v lednici, ale v případě potřeby ho můžete také vrátit zpět do mrazničky

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 2775 # Celkový obsah sacharidů: 324 g # Celkový tuk: 156 g # Celkový obsah bílkovin: 57 g # Celkový obsah sodíku: 163 g # Celkový cukr: 203 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.