Tento recept vám dá krásný dezert, který je stejně zdravý jako chutný. Základ kokosového matcha poskytuje krémové, výživné základy pro misku, zatímco dekadentní vrstva čokoládové polevy z ní dělá léčbu.
Syrový kokosový, matchový a čokoládový plátek (Veganský, bezlepkový, syrový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- Low Carb Vegan
- Bez ořechů
- Raw Vegan
- Jsem volný
- Vegan
- Pšenice zdarma
mléčná alternativa k mascarpone
Ingredience
Pro kokosový základ Matcha:
- 2 šálky neslazeného sušeného kokosu
- 4 polévkové lžíce kokosové mouky
- 2 čajové lžičky matcha prášek
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje
- 2 polévkové lžíce tahini
- 4 lžíce javorového sirupu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Pro čokoládovou polevu:
- 3 polévkové lžíce kokosového oleje
- 3 polévkové lžíce javorového sirupu
- 5 lžic syrového kakaového prášku
Ozdobit:
- 4 polévkové lžíce kakaových hrotů
- 3 polévkové lžíce lyofilizovaných malin
Příprava
- Namažte a nakreslete kulatou mělkou plechovku o délce 1 palec s papírem odolným proti mastnotě. Ujistěte se, že visí, aby vám pomohla zvednout vás a zacházet později.
- Pro základnu smíchejte vysušený kokos, kokosovou mouku a prášek z matcha v misce.
- Jemně roztavte kokosový olej, tahini a javorový sirup při nízkém žáru. Před přidáním suchých ingrediencí spolu s vanilkou do směsi ji nechte mírně vychladnout. Směs dobře promíchejte tak, aby byly začleněny všechny ingredience.
- Nasypte to do připraveného cínu a rovnoměrně rozložte.
- Umístěte jej do chladničky, aby ztvrdla alespoň jednu hodinu.
- Pro čokoládovou polevu jemně roztavte kokosový olej a javorový sirup.
- Potom je odstraňte z horkého metla v kakaovém prášku, dokud se nevytvoří hladká lesklá omáčka.
- Odstraňte zpevněný kokosový základ a rovnoměrně nalijte čokoládovou omáčkou, aby zakryla.
- Než se čokoláda začne tuhnout, rychle rozpusťte své polevy a poté ji alespoň jednu hodinu vraťte do ledničky, aby se čokoláda mohla usadit.
- Až budete připraveni sloužit, vyjměte plechovku z ledničky a opatrně spusťte ostrý nůž kolem okraje. Pomocí převislého pečícího papíru zvedněte cukrovinku a položte ji na prkénko.
- Nakrájejte na šest až osm velkorysých plátků.