Než jsem byl veganem, nebyl jsem největším fanouškem konvenčních gingersnaps, abych byl k tobě upřímný. Ale teď, když jsem vytvořil surovou verzi, jsem v nebi tohoto prázdninového cookie! Myslím, že když o tom vlastně přemýšlím - co tam nemá slintat? Skořice. Zrzavý. Termíny. Udělejte z něj sušenku a posypte trochu surového cukru. Slinění při každém slově. Jsou to stejně dobré jako pečená, zpracovaná verze, ale můžete se cítit hrdí na to, že jste je předali svým blízkým přes Vánoce, protože nejen že jsou chutné, ale jsou také zdravé. Raději bych dával dary, které podporují zdraví, sexualitu a dlouhý život, než ty, které způsobují problémy se srdcem a hmotností. Tupé, ale pravdivé.


Syrové soubory cookie Gingersnap (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vhodné pro děti
  • Raw Vegan
  • Vegan
červená čočková patty

Slouží

12 cookies

Ingredience

  • 2 šálky mandlové mouky
  • 1 1/2 šálků data nebo rozinek
  • 1/8 lžičky soli
  • 1/2 lžičky vanilky
  • 2 polévkové lžíce čerstvého loupaného zázvoru
  • 1-2 lžičky skořicového prášku
  • 1 polévková lžíce neznečištěné melasy
  • 2 polévkové lžíce javorového sirupu (volitelné)
  • 2 polévkové lžíce roztaveného kokosového oleje
  • surový cukr na ozdobu

Příprava

  1. Smíchejte všechny ingredience ve vašem kuchyňském robotu, dokud se nevytvoří v lahodnou kouli zázvoru a skořice syrové dobroty.
  2. Držte to v misce v lednici po dobu jedné hodiny a pak ji tvarujte na tolik malých kuliček, kolik si přejete.
  3. Položte je na voskový papír a posypte surovým cukrem.
  4. Razte každý dolů dnem dna.
  5. Chlazte přes noc nebo alespoň po dobu několika hodin, pak jezte. Mmm.
  6. Další možností je dehydratovat na několik hodin, takže se skutečně „uchopí“.