Tento surový krémový koláč je rozhodně na jedinečné straně. S gingery crust, sametovým kokosovým krémem, plátky kiwi a jahodami nashromážděnými a jahodovou karamelovou omáčkou jste nikdy neměli takový koláč! Nejlepší na tom je, že i přes to, jak dekadentní to vypadá, se tento dezert schází poměrně rychle.


Syrový citronový kiwi krémový koláč (veganský)

  • Mléko zdarma
  • Raw Vegan
  • Vegan

Slouží

6

Čas na vaření

45

Ingredience

Pro základnu:

  • 1 1/2 šálku s daty
  • 1/3 šálku syrových slunečnicových semen
  • 1/4 šálku neslazeného drceného kokosu
  • 3 lžičky mletého lnu
  • 2 polévkové lžíce kokosové vody
  • 2 polévkové lžíce čerstvého zázvoru
  • 1/4 šálku rychlého vaření ovsa
veganské recepty na pastinky

Pro plnění:

  • 1 1/2 plechovky kokosový krém
  • Šťáva ze 2 zlatých kiwi
  • 2 polévkové lžíce citronové kůry
  • 1/4 čajové lžičky stevia v prášku
  • 3 1/2 lžíce slunečnicového másla

Pro karamel:

  • 5 dat, namočeno v 1/3 šálku vroucí vody po dobu 30 minut
  • 1/3 šálku namáčení vody
  • 6-7 jahod, nakrájené na plátky
  • 1 čajová lžička vanilkové pasty
  • 3 lžíce kokosového mléka
  • 1-2 čajové lžičky vody
zdravý sladký bramborový dezert

Pro polevu:

  • Plátky jahod
  • Krájené zlaté kiwi
  • Pistácie

Příprava

Vytvoření základny:

  1. Kombinujte všechny ingredience v kuchyňském robotu nebo vysokorychlostním mixéru a zpracovávejte, dokud se ingredience nespojí do shluku.
  2. Jakmile je připravena, vyjměte misku procesoru a zatlačte na dno pánve o velikosti 5 nebo 7 palců.
  3. Umístěte pánev s těstem do chladničky, aby se usadil.

Postup plnění:

  1. Do střední mísy přidejte kokosový krém, kiwi, citronovou kůru, stevii a slunečnicové máslo a pomocí elektrického mixéru šlehajte, dokud se nevytvoří vrcholy. Nepřekrývejte se, protože se směs stane tekutou.
  2. Umístěte do chladničky, dokud není pevná a základna zcela usazena.

Jak vyrobit karamel:

  1. Do malého hrnce přidejte data, namočenou vodu, kokosové mléko a jahody a zahřejte na mírném ohni, dokud se jahody neuvaří a směs se nezníží a nezhoustne.
  2. Jakmile směs zhoustne, nalijte do mixéru a pulzujte, dokud nebude hladká. Přidejte další vodu, pokud je příliš hustá na to, aby se nalila na koláč.

Sestavit:

  1. Nabijte výplň na základnu a hromadí ji vysoko uprostřed. Uchovávejte v chladničce, dokud není připraven k podávání.
  2. Až budete připraveni sloužit, přelijte nakrájenými jahodami a kiwi, pokapejte karamelem a zakončete drcenými pistáciemi.