Tento surový krémový koláč je rozhodně na jedinečné straně. S gingery crust, sametovým kokosovým krémem, plátky kiwi a jahodami nashromážděnými a jahodovou karamelovou omáčkou jste nikdy neměli takový koláč! Nejlepší na tom je, že i přes to, jak dekadentní to vypadá, se tento dezert schází poměrně rychle.
Syrový citronový kiwi krémový koláč (veganský)
- Mléko zdarma
- Raw Vegan
- Vegan
Slouží
6
Čas na vaření
45
Ingredience
Pro základnu:
- 1 1/2 šálku s daty
- 1/3 šálku syrových slunečnicových semen
- 1/4 šálku neslazeného drceného kokosu
- 3 lžičky mletého lnu
- 2 polévkové lžíce kokosové vody
- 2 polévkové lžíce čerstvého zázvoru
- 1/4 šálku rychlého vaření ovsa
veganské recepty na pastinky
Pro plnění:
- 1 1/2 plechovky kokosový krém
- Šťáva ze 2 zlatých kiwi
- 2 polévkové lžíce citronové kůry
- 1/4 čajové lžičky stevia v prášku
- 3 1/2 lžíce slunečnicového másla
Pro karamel:
- 5 dat, namočeno v 1/3 šálku vroucí vody po dobu 30 minut
- 1/3 šálku namáčení vody
- 6-7 jahod, nakrájené na plátky
- 1 čajová lžička vanilkové pasty
- 3 lžíce kokosového mléka
- 1-2 čajové lžičky vody
zdravý sladký bramborový dezert
Pro polevu:
- Plátky jahod
- Krájené zlaté kiwi
- Pistácie
Příprava
Vytvoření základny:
- Kombinujte všechny ingredience v kuchyňském robotu nebo vysokorychlostním mixéru a zpracovávejte, dokud se ingredience nespojí do shluku.
- Jakmile je připravena, vyjměte misku procesoru a zatlačte na dno pánve o velikosti 5 nebo 7 palců.
- Umístěte pánev s těstem do chladničky, aby se usadil.
Postup plnění:
- Do střední mísy přidejte kokosový krém, kiwi, citronovou kůru, stevii a slunečnicové máslo a pomocí elektrického mixéru šlehajte, dokud se nevytvoří vrcholy. Nepřekrývejte se, protože se směs stane tekutou.
- Umístěte do chladničky, dokud není pevná a základna zcela usazena.
Jak vyrobit karamel:
- Do malého hrnce přidejte data, namočenou vodu, kokosové mléko a jahody a zahřejte na mírném ohni, dokud se jahody neuvaří a směs se nezníží a nezhoustne.
- Jakmile směs zhoustne, nalijte do mixéru a pulzujte, dokud nebude hladká. Přidejte další vodu, pokud je příliš hustá na to, aby se nalila na koláč.
Sestavit:
- Nabijte výplň na základnu a hromadí ji vysoko uprostřed. Uchovávejte v chladničce, dokud není připraven k podávání.
- Až budete připraveni sloužit, přelijte nakrájenými jahodami a kiwi, pokapejte karamelem a zakončete drcenými pistáciemi.