V tomto receptu leží krémová vrstva vanilkového tvarohového koláče mezi kůrkou rande a ořechů a sladkou malinovou vrstvou. Výsledkem je syrový dezert s krásnými barvami, které jsou sladké, ale ne příliš sladké. Lze je vyrobit jako jeden velký koláč nebo čtyři menší - ideální pro večírky. Každý koláč doplňte čerstvými malinami a lístky máty pro roztomilou prezentaci.


Tvarohový koláč s malinovým krémem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Raw Vegan
  • Vegan
veganské cajunské recepty

Ingredience

Za kůru:

  • 3/4 šálku s daty
  • 1/2 šálků mandlí nebo pekanových ořechů
  • 1/4 šálku drceného kokosu, neslazeného

Pro plnění:

  • 2 1/2 šálků syrových kešu, namočených po dobu 5-6 hodin
  • 1/2 šálku kokosového oleje, roztaveného
  • 1 1/2 lžíce vanilkového extraktu
  • 1/3 šálku nemléčného mléka (nejlepší je sójové nebo mandlové)
  • 1 / 3-1 / 2 šálku javorového sirupu nebo kokosového nektaru
  • 5 kapek tekuté stevie
  • 3/4 šálku malin, čerstvých (nejlépe) nebo rozmrazených

Příprava

Chcete-li vytvořit kůru:

  1. Připravte kůru zpracováním datlí, ořechů a kokosu v kuchyňském robotu. V případě potřeby přidejte vodu, dokud nebudete mít lepivou konzistenci.
  2. Přeneste směs na tvarohový koláč a nechte ji v mrazničce, dokud připravujete náplň.

Vyplnění:

  1. Míchejte kešu, roztavený kokosový olej, javorový sirup, mléko, vanilku a kapky stébie, dokud nebudete mít velmi krémovou konzistenci.
  2. Pokud chcete mít bílou vrstvu a růžovou vrstvu, odstraňte polovinu náplně tvarohového koláče a rozložte ji na vrchol krusty. Přidejte maliny a míchejte, dokud krémově a hladce.
  3. Rozložte náplň na kůru a zmrazte 24 hodin. Jakmile je hotový, nechte jej po dobu 5 minut mimo mrazničku a vyjměte z pánve, dokud je zmrazený.
  4. Špičkový tvarohový koláč s vaším oblíbeným ovocem nebo jakoukoli jinou polevou, kterou chcete.
  5. Před stříháním a podáváním nechte sedět asi 20-30 minut, abyste získali super krémovou a nezmrzlou konzistenci.