V tomto receptu leží krémová vrstva vanilkového tvarohového koláče mezi kůrkou rande a ořechů a sladkou malinovou vrstvou. Výsledkem je syrový dezert s krásnými barvami, které jsou sladké, ale ne příliš sladké. Lze je vyrobit jako jeden velký koláč nebo čtyři menší - ideální pro večírky. Každý koláč doplňte čerstvými malinami a lístky máty pro roztomilou prezentaci.
Tvarohový koláč s malinovým krémem (Vegan)
- Mléko zdarma
- Raw Vegan
- Vegan
veganské cajunské recepty
Ingredience
Za kůru:
- 3/4 šálku s daty
- 1/2 šálků mandlí nebo pekanových ořechů
- 1/4 šálku drceného kokosu, neslazeného
Pro plnění:
- 2 1/2 šálků syrových kešu, namočených po dobu 5-6 hodin
- 1/2 šálku kokosového oleje, roztaveného
- 1 1/2 lžíce vanilkového extraktu
- 1/3 šálku nemléčného mléka (nejlepší je sójové nebo mandlové)
- 1 / 3-1 / 2 šálku javorového sirupu nebo kokosového nektaru
- 5 kapek tekuté stevie
- 3/4 šálku malin, čerstvých (nejlépe) nebo rozmrazených
Příprava
Chcete-li vytvořit kůru:
- Připravte kůru zpracováním datlí, ořechů a kokosu v kuchyňském robotu. V případě potřeby přidejte vodu, dokud nebudete mít lepivou konzistenci.
- Přeneste směs na tvarohový koláč a nechte ji v mrazničce, dokud připravujete náplň.
Vyplnění:
- Míchejte kešu, roztavený kokosový olej, javorový sirup, mléko, vanilku a kapky stébie, dokud nebudete mít velmi krémovou konzistenci.
- Pokud chcete mít bílou vrstvu a růžovou vrstvu, odstraňte polovinu náplně tvarohového koláče a rozložte ji na vrchol krusty. Přidejte maliny a míchejte, dokud krémově a hladce.
- Rozložte náplň na kůru a zmrazte 24 hodin. Jakmile je hotový, nechte jej po dobu 5 minut mimo mrazničku a vyjměte z pánve, dokud je zmrazený.
- Špičkový tvarohový koláč s vaším oblíbeným ovocem nebo jakoukoli jinou polevou, kterou chcete.
- Před stříháním a podáváním nechte sedět asi 20-30 minut, abyste získali super krémovou a nezmrzlou konzistenci.