Tato polévka je krémová s avokádem, které vyvažuje zelenou zemitost špenátu, zatímco mrkev přidává jen náznak sladkosti a petržel dodává svěžest. Tuto polévku lze zahřát jen mírně, aby ji udržovala v teple, ale doporučujeme ji užívat v horkém dni.
Syrová špenátová a mrkvová polévka (veganská)
- Raw Vegan
- Vegan
Ingredience
- Velká hrst špenátu
- 1 mrkev, nasekané
- 1 celer, sekané
- 1 stroužky česneku
- Šťáva z 1/2 vápna nebo citronu
- 1/2 šálky petrželky
- Mořská sůl, podle chuti
- 1/2 avokáda
- 3/4 šálku vody
Příprava
- Hodit všechny přísady do mixéru a míchat, dokud hladké. Pro více smetany můžete přidat celé avokádo nebo trochu snížit vodu. Pokud chcete ředidlo, přidejte trochu vody.
- Přidejte česnek a sůl podle svých představ.
- Pokud chcete, aby bylo teplo, můžete jej mírně zahřát na sporáku, ale nezahřívejte jej ani nevařte, protože už nebude syrový.