Tento syrový jahodový rebarborový dort je sladký, koláč, bohatý, křupavý a krémový, zcela zasněný. Základem je dekadentně delikátní křupavá křupavá kůrka, která je žvýkací a sladká s pouhým nádechem vanilky, a pak je zakončena dvěma vrstvami luxusního kešu smetany a čerstvým rebarborem a jahodami, které byly vyhozeny do citronové šťávy. Je to nejúžasnější rýžová křupavá pochoutka, kterou kdy ochutnáte.



Krémový dort s jahodovým rebarborovým krémem (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Paleo Vegan
  • Raw Vegan
  • Jsem volný
  • Vegan
jaké jsou vegetariánské hamburgery

Slouží

8

Ingredience

Pro pohřební kůrku:

  • 2 1/2 šálky pohanky, namočené, případně naklíčené a sušené
  • 1/4 šálku slunečnicového másla
  • 1/4 šálku kokosového oleje
  • 1/8 šálku kokosového nektaru
  • 1/2 vanilkové lusky nebo 1/2 lžičky extraktu


Pro polevu:

  • 2 šálky kešu
  • 1 šálek vody
  • 2 lžíce kokosového nektaru
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • špetka mořské soli
  • 2 šálky rebarbory, plátky tlusté 1/4 palce
  • 2 šálky jahod, plátky tlusté 1/8 palce
  • 2 lžíce citronové šťávy

Příprava

Chcete-li vytvořit kůru:

  1. Namočte pohanka po dobu alespoň 2 hodin, asi 6 hodin, pokud ji naklíčíte.
  2. Opláchněte a vypusťte jej do sítka. K vyklíčení pohanky pokračujte v oplachování a vypouštění dvakrát denně, dokud neuvidíte malé ocasy, mělo by to trvat asi 24 hodin.
  3. Pohanka dehydratujte po dobu 4-12 hodin nebo do sucha v dehydratátoru při 115 ° F.
  4. Přidejte další ingredience a dobře je promíchejte.
  5. Tuto směs rozložte na základnu pánve s pružinovým tvarem 9 palců.

Pro zbytek:

  1. Ovoce nakrájejte na tenké plátky a dobře ho promíchejte s citronovou šťávou, abyste jej uchovali.
  2. Míchejte kešu, dokud se nestanou jemnou moukou.
  3. Přidejte další ingredience, kromě posledních 3 ingrediencí, a míchejte do hladka.
  4. Rozložte polovinu krému kešu na vrchu pohanky.
  5. Rozložte polovinu ovoce na krém kešu.
  6. Tento postup opakujte znovu.
  7. Koláč zmrazte 1 1/2 hodiny, nebo dokud nebude pevný.
  8. Po zbytek života koláčku chlazte.