Smetanové a chladné, s nádechem kávy a nejlepší z čokoládových a vanilkových světů, tyto mini tiramisu koláče vytvářejí shovívavý večer, který si každý užije! Jejich krémové vrstvy jsou vyrobeny z kešu, které jsou naplněny kávou, vanilkou a bohatými příchutěmi posazenými na čokoládové krustě z datlí a ořechů.
Syrové Tiramisu Mini koláče (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Žádný rafinovaný cukr
- Raw Vegan
- Jsem volný
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
Slouží
12 porcí
Ingredience
Pro čokoládovou krustu:
- 1 1/2 šálků mandlí
- 1/2 šálku ovsa
- 2/3 pohárek, nasáklé
- 1/8 lžička mořské soli
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce kakaového prášku
- 1 čajová lžička prášku maca
syrové veganské makaróny
Pro vrstvu čokoládového espressa:
- 1 1/2 šálků kešu, namočených v kávě přes noc
- 6 lžic kávy, namočením kešu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/8 lžička mořské soli
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje, rozpuštěné
- 1 polévková lžíce kokosového másla, rozpuštěné
- 1/4 šálku kakaového prášku
Pro vanilkovou vrstvu:
- 1 šálek kešu, namočený ve vodě přes noc
- 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
- 1/8 lžička mořské soli
- 1 datum, nasáklé
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje, rozpuštěné
- 2 polévkové lžíce kokosového másla, rozpuštěné
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 6 lžic mandlového mléka
čokoláda třešňový koktejl vegan
Příprava
Příprava:
- Uvařte čerstvý šálek kávy, nejméně 1 šálek a nechte vychladnout.
- Do kávy přidejte 1 1/2 šálků kešu a nechte je přes noc namočit, další 1 šálek kešu namočte do šálku vody přes noc.
Chcete-li vytvořit kůru:
- Ve vysokorychlostním mixéru smíchejte mandle a oves do jemného prášku.
- Namočte data v teplé vodě po dobu přibližně 3 minut, nebo dokud nejsou měkké a kašovité.
- Do mísiče přidejte zbývající ingredience kůrky, včetně promočených dat, a míchejte, dokud nevytvoří kouli „těsta“.
- Stiskněte toto těsto do tří 4palcových pánví s mini pružinami nebo do jakéhokoli jiného kontejneru s mini koláčky (pružina usnadňuje odstraňování koláčů později).
- Zůstane vám další krusta, kterou použijete k výrobě blažených kuliček válením do kuliček a ponecháním v lednici nastavit. Popadněte jednu nebo několik z nich pro rychlý výbuch energie během dne.
- Při práci na zbývajících vrstvách umístěte koláčové kůrky do mrazničky.
Vytvoření vrstvy čokoládového espressa:
- Smíchejte všechny ingredience ve vysokorychlostním mixéru, dokud nevytvoří hedvábně hladkou a krémovou konzistenci. Pokud váš mixér potřebuje trochu tekutin, aby se míchal, přidejte další kávu.
- Přidejte tuto čokoládovou vrstvu espressa do koláčků na vrchu vrstvy kůry.
- Při přípravě vanilky vložte zpět do mrazničky tuto horní vrstvu.
Vytvoření vrstvy vanilky:
- Ve vysokorychlostním mixéru smíchejte všechny ingredience vanilkové vrstvy a ujistěte se, že jste je mezi vrstvami omyli (nebo vytvořili vanilkovou vrstvu před čokoládou).
- Získejte to stejně smetanové jako předchozí vrstva, přidejte mandlové mléko 1 polévkovou lžíci najednou, pokud potřebujete pomoci stroji jej smíchat.
- Přidejte tuto vanilkovou vrstvu rovnoměrně na horní část mini koláče a vyhlaďte horní část.
- Nechte koláče zcela zapadnout do mrazničky po dobu 5-6 hodin nebo v chladničce přes noc.
- Až budete připraveni sloužit dortům, můžete je nechat roztát asi 15 minut nebo do konzistence zmrzlinového dortu. Poté přikryjte kakaovým práškem a nakrájejte na 12 stejných dílů.