Tento syrový bezlepkový tvarohový koláč je perfektní kombinací zasněné bílé kokosové krémové vrstvy se sladkou růžovou vrstvou brusinky. Základ je vyroben ze slunečnicových semen, sušeného kokosu a datlí, takže je také zcela bez ořechů. Vyvážení chutí vytváří nebeský lahodný zážitek z tání v ústech v podobě krásného vrstveného koláče.
Tvarohový koláč s vanilkovou brusinkou (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Vegan
Ingredience
Pro základnu:
- 1 šálek slunečnicových semen
- 3 polévkové lžíce sušených kokosových vloček
- 7 uncí čerstvých pitted data
- 1 polévková lžíce panenského kokosového oleje lisovaného za studena
Pro tvarohový koláč:
- 2 kokosový krém 13,66 unce (celkem 2 šálky), chlazený přes noc
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 3 lžíce agáve nektaru nebo javorového sirupu
- 2 polévkové lžíce panenského kokosového oleje lisovaného za studena
- 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 zralý banán
- 1/2 šálku brusinek
Příprava
Pro základnu:
- Slunečnicová semínka a kokosové vločky vložte do mixéru / kuchyňského procesoru a pulzujte, dokud se nevytvoří zrnitá směs.
- Přidejte pitted data a roztavený kokosový olej a pokračujte v pulzování, dokud se kombinují / míchají. Vyrovnejte 7-palcový koláč s pergamenem a základní směs rovnoměrně rozložte na dno. Převeďte do mrazničky.
Tvarohový koláč:
- Pečlivě otevřete plechovky z kokosového krému a vyjměte pouze tlustou část. Umístěte do mixéru / kuchyňského procesoru s citronovou šťávou, agávovým nektarem / javorovým sirupem, roztaveným kokosovým olejem, vanilkovým extraktem a banánem. Směs do hladké a rovnoměrné. Polovinu směsi nasuňte na dortu na horní část dna a přeneste do mrazničky.
- Přidejte zbývající brusinky do zbývající poloviny koláčové směsi a míchejte do rovnoměrné doby. Před přidáním další vrstvy se ujistěte, že se první vrstva úplně nastavila, aby se vrstvy nezmíchaly. Přeneste do mrazničky přes noc nebo alespoň po dobu 4-5 hodin. Před podáváním vyjměte z mrazničky a rozmrazte jednu hodinu.