Tento syrový bezlepkový tvarohový koláč je perfektní kombinací zasněné bílé kokosové krémové vrstvy se sladkou růžovou vrstvou brusinky. Základ je vyroben ze slunečnicových semen, sušeného kokosu a datlí, takže je také zcela bez ořechů. Vyvážení chutí vytváří nebeský lahodný zážitek z tání v ústech v podobě krásného vrstveného koláče.


Tvarohový koláč s vanilkovou brusinkou (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Vegan

Ingredience

Pro základnu:

  • 1 šálek slunečnicových semen
  • 3 polévkové lžíce sušených kokosových vloček
  • 7 uncí čerstvých pitted data
  • 1 polévková lžíce panenského kokosového oleje lisovaného za studena

Pro tvarohový koláč:

  • 2 kokosový krém 13,66 unce (celkem 2 šálky), chlazený přes noc
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 3 lžíce agáve nektaru nebo javorového sirupu
  • 2 polévkové lžíce panenského kokosového oleje lisovaného za studena
  • 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
  • 1 zralý banán
  • 1/2 šálku brusinek

Příprava

Pro základnu:

  1. Slunečnicová semínka a kokosové vločky vložte do mixéru / kuchyňského procesoru a pulzujte, dokud se nevytvoří zrnitá směs.
  2. Přidejte pitted data a roztavený kokosový olej a pokračujte v pulzování, dokud se kombinují / míchají. Vyrovnejte 7-palcový koláč s pergamenem a základní směs rovnoměrně rozložte na dno. Převeďte do mrazničky.

Tvarohový koláč:

  1. Pečlivě otevřete plechovky z kokosového krému a vyjměte pouze tlustou část. Umístěte do mixéru / kuchyňského procesoru s citronovou šťávou, agávovým nektarem / javorovým sirupem, roztaveným kokosovým olejem, vanilkovým extraktem a banánem. Směs do hladké a rovnoměrné. Polovinu směsi nasuňte na dortu na horní část dna a přeneste do mrazničky.
  2. Přidejte zbývající brusinky do zbývající poloviny koláčové směsi a míchejte do rovnoměrné doby. Před přidáním další vrstvy se ujistěte, že se první vrstva úplně nastavila, aby se vrstvy nezmíchaly. Přeneste do mrazničky přes noc nebo alespoň po dobu 4-5 hodin. Před podáváním vyjměte z mrazničky a rozmrazte jednu hodinu.