
Chápeme, že někteří by o tom mohli mít pochybnosti, ale věřte nám - tito mrkevní psi skutečně chutnají jako skutečná věc. Chuť mrkve má tu správnou směs sladkosti a hbitosti. Přidaný chuťový bonus z drceného červeného zelí a kořeněné rukolou jej činí ještě lepším a trochu zvláštnějším. Pokapejte to kečupem a hořčicí a vraťte se.
Mrkev červeného zelí (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Žádný rafinovaný cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
jak vyrobit čočkovou mouku
Slouží
4
Ingredience
Pro mrkevní psy:
- 4 hot dog mrkev
- 4 celozrnné housky nebo bezlepkové housky, pokud je to potřeba
- Kečup a hořčice podle chuti
- 2 hrsti rukolou
Pro Marinádu:
- 1/4 šálku vody
- 1/4 šálku tamari
- 1 polévková lžíce tekutého kouře
- 1 polévková lžíce javorového sirupu
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 čajová lžička česneku
- 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek
Pro červené zelí:
- 1 hlava červeného zelí
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 jablka
- 1 cibule
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu
- 3 lžíce jablečného octa
- Sůl a pepř
- 1 šálek vody
Příprava
- Začněte vařením mrkve ve slané vodě asi 12-14 minut, v závislosti na jejich velikosti.
- V mělké misce smíchejte všechny ingredience pro marinádu a po dokončení vaření přidejte mrkev a trochu ochlaďte.
- Nyní vložte do chladničky a nechte je namočit 24 hodin.
- Chcete-li připravit červené zelí, zahřejte olivový olej ve velkém hrnci.
- Nakrájejte cibuli a nakrájejte jablka na malé kostky. Cibuli vařte do průsvitnosti, přidejte jablko a javorový sirup a vařte 5 minut.
- Poté nakrájejte zelí na malé proužky a přidejte do hrnce spolu s octem.
- Zakryjte a nechte 10 minut vařit.
- Nakonec přidejte sůl, pepř a vodu, promíchejte a nechte jej 35 minut vařit. Vypusťte přebytečnou tekutinu ze zelí.
- Na pánvi zahřejte trochu více olivového oleje na středně vysokou teplotu a na každé straně smažte mrkev asi 2-3 minuty.
- Rozkrojte buchty, přidejte rukolou a zelí, pak mrkvový pes a nakonec doplňte trochu kečupu a hořčice. Sloužit.