Chápeme, že někteří by o tom mohli mít pochybnosti, ale věřte nám - tito mrkevní psi skutečně chutnají jako skutečná věc. Chuť mrkve má tu správnou směs sladkosti a hbitosti. Přidaný chuťový bonus z drceného červeného zelí a kořeněné rukolou jej činí ještě lepším a trochu zvláštnějším. Pokapejte to kečupem a hořčicí a vraťte se.



Mrkev červeného zelí (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
jak vyrobit čočkovou mouku

Slouží

4

Ingredience

Pro mrkevní psy:

  • 4 hot dog mrkev
  • 4 celozrnné housky nebo bezlepkové housky, pokud je to potřeba
  • Kečup a hořčice podle chuti
  • 2 hrsti rukolou


Pro Marinádu:

  • 1/4 šálku vody
  • 1/4 šálku tamari
  • 1 polévková lžíce tekutého kouře
  • 1 polévková lžíce javorového sirupu
  • 1 lžíce sladké papriky
  • 1 čajová lžička česneku
  • 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek

Pro červené zelí:

  • 1 hlava červeného zelí
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2 jablka
  • 1 cibule
  • 2 polévkové lžíce javorového sirupu
  • 3 lžíce jablečného octa
  • Sůl a pepř
  • 1 šálek vody


Příprava

  1. Začněte vařením mrkve ve slané vodě asi 12-14 minut, v závislosti na jejich velikosti.
  2. V mělké misce smíchejte všechny ingredience pro marinádu a po dokončení vaření přidejte mrkev a trochu ochlaďte.
  3. Nyní vložte do chladničky a nechte je namočit 24 hodin.
  4. Chcete-li připravit červené zelí, zahřejte olivový olej ve velkém hrnci.
  5. Nakrájejte cibuli a nakrájejte jablka na malé kostky. Cibuli vařte do průsvitnosti, přidejte jablko a javorový sirup a vařte 5 minut.
  6. Poté nakrájejte zelí na malé proužky a přidejte do hrnce spolu s octem.
  7. Zakryjte a nechte 10 minut vařit.
  8. Nakonec přidejte sůl, pepř a vodu, promíchejte a nechte jej 35 minut vařit. Vypusťte přebytečnou tekutinu ze zelí.
  9. Na pánvi zahřejte trochu více olivového oleje na středně vysokou teplotu a na každé straně smažte mrkev asi 2-3 minuty.
  10. Rozkrojte buchty, přidejte rukolou a zelí, pak mrkvový pes a nakonec doplňte trochu kečupu a hořčice. Sloužit.