Tento veganský queso dip se rychle vyrábí a chutná tak podobně jako tradiční mléčná verze. Podáváme spolu s těmito pečenými tortilla chipsy, které jsou bez lepku, kukuřice a veganské. Perfektní jídlo pro párty! Pro tip: podávejte tento dip okamžitě, když je ještě teplý - to je, když je to pobuřující. Zbytky jsou stále dobré z ledničky, ale teplá je opravdu cesta.


Kešu omáčka Red Pepper Casesw Queso s pečenými tortilla chipsy (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
syrová veganská pizza kůrka bez dehydratátoru

Čas na vaření

10

Ingredience

Tortilla Chips

  • 2 velké hnědé tortilly
  • 2 lžičky avokádového oleje nebo roztaveného kokosového oleje
  • Sůl, podle chuti

Sýr

  • 1/2 šálku syrové kešu
  • 1 lžička kokosového oleje nebo avokádového oleje
  • 1/4 šálku červené papriky, nasekané malé
  • 1/4 šálku červené cibule, nasekané malé
  • 1/4 lžičky růžové soli nebo mořské soli a navíc podle chuti
  • 1 polévková lžíce sušených rajčat
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky uzené papriky
  • 1/8 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/8 čajové lžičky horkého chilského prášku
  • 1 malý stroužek česneku, sekané
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1/4 šálku horké vody
  • 1 polévková lžíce kokosového oleje

Příprava

Tortilla Chips

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Pomocí ostrého nože rozřežte tortilly na 4–5 proužků stejné velikosti a poté rozřezejte jednotlivé proužky na trojúhelníky.
  2. Umístěte hranolky na plech a hodte s olejem a solí, podle chuti. Pečeme 10 minut.
  3. Odstraňte všechny kousky, které jsou opečené, a pak zbytek vraťte do trouby na další 2-3 minuty.
  4. Podávejte okamžitě s queso.

Sýr

  1. Namočte kešu kešu až 6 hodin, aby změkla. Pokud jste tlačili na čas, jen krátce namočte kešu oříšky v horké vodě (dokonce 10 minut), aby se snáze míchaly. Umístěte sluncem sušená rajčata do malé misky s horkou vodou, aby zjemnily.
  2. Kombinujte 1 čajovou lžičku kokosového oleje s červenou cibulkou a paprikou na mírném ohni. Dochutíme 1/4 lžičky soli a opečte, dokud nezměkne - asi 5 minut.
  3. Vypusťte kešu kešu a rajčata sušená na slunci, poté přidejte do vysokorychlostního mixéru spolu s kořením, česnekem, citronovou šťávou, horkou vodou a dalším 1 polévkovou lžičkou kokosového oleje. Míchejte až do úplného vyhlazení, podle potřeby se zastavte a seškrábněte po stranách mixéru špachtlí. Podávejte okamžitě, když je teplo. Zbytky chraňte v zakryté nádobě.