Křupavý na vnější straně, šťavnatý a zakouřený uvnitř, bude tento veganský recept na burgerovou řepu jedním z vašich nových úkolů na vegetariánskou burgerovou noc. Řepa jí dodává krásnou barvu (a zdravotní přínosy). Chutná skvěle mezi houskou, ale můžete také sloužit vedle salátu nebo nějaké zeleniny! Tento recept na veganskou řepnou hamburger není kompletní bez vynikající avokádo-tahini omáčky a pečených sladkých bramborových hranolků. Je to všechno, co byste mohli chtít v hamburgeru - a další!


Červený Quinoa a řepa Burger (Vegan)

  • Protizánětlivé
  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • Vegan
  • Celé recepty na jídlo

Kalorie

1997

Ingredience

Pro Burgers:
  • 1 šálek řepy, oloupané a nakrájené na kostky
  • 1/2 šálku červené quinoa (bílá je stejně dobrá)
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 polévková lžíce mletého lnu namočená ve 3 polévkových lžičkách filtrované vody
  • 1 cibule, jemně nakrájené
  • 2 stroužky česneku, drcené
  • 2 polévkové lžíce celozrnné strouhanky
  • 1 čajová lžička kokosového oleje, rozpuštěný
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1/4 lžičky chilli vloček
  • 1 lžička růžové himalájské soli
Pro oblékání:
  • 1 zralé avokádo
  • 2 polévkové lžíce tahini (sezamová pasta)
  • 3 polévkové lžíce limetkové šťávy
  • 1 stroužky česneku
  • 1/4 lžičky růžové himalájské soli
recepty hamburger lilku
Pro hranolky:
  • 2 sladké brambory, oloupané a nakrájené na 1/4-palcové dlouhé plátky, pak 1/4-palcové široké palcové proužky
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • 1 polévková lžíce kukuřičné mouky
Pro montáž:
  • 4 celozrnné housky
  • 1 banda petrželky, jemně nasekané ·

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 357 ° F.
  2. Umístěte kostky řepy na lemovanou plech na pečení, otřete olivovým olejem a pečte 30 minut.
  3. Vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout.
  4. Pečenou řepu umístěte do kuchyňského robotu a dvakrát nebo třikrát pulzujte - pro hamburgery potřebujete nějakou texturu, takže je nezapomeňte úplně rozmačkat.
  5. Přeneste řepu do velké mísy, přidejte všechny ostatní ingredience a promíchejte, abyste ji zkombinovali. Pokud je textura příliš kašovitá, přidejte další drobky, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
  6. Mírně mokrýma rukama vytvarujte hamburgery a položte je na podšívku.
  7. Pečte 15 minut na jedné straně, poté převraťte a pečte dalších 15 minut.
  8. Položte sladké bramborové proužky na obložený plech na pečení, otřete olivovým olejem, posypte kukuřičnou moukou a promíchejte.
  9. Pečeme 25-30 minut, nebo do zlatohnědé. Budou připraveni ve stejnou dobu s hamburgery.
  10. Zatímco hamburgery pečou, připravte obvaz. Vložte všechny ingredience do kuchyňského robota a zpracovejte krémovou omáčkou.
  11. Smontujte hamburgery ihned po vyjmutí z trouby.
  12. Drdol nakrájejte na poloviny, základny drdolu obvazujte dresinkem, přidejte řepný burger a sladké bramborové hranolky, štědře nasypte avokádovým dresinkem, petrželkou a položte na drdol. Podávejte okamžitě.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1997 # Celkový obsah sacharidů: 273 g # Celkový tuk: 78 g # Celkový obsah bílkovin: 55 g # Celkový obsah sodíku: 454 g # Celkový cukr: 27 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.