Červený Quinoa a Mango salát s limetkovým dresinkem (Vegan)

Tento červený Quinoa a Mango salát s limetkovým dresinkem je příjemná kombinace sladkého, pikantního a trochu pikantního ovoce se spoustou zdravých bílkovin, díky které je jídlo velmi uspokojivé. Co se mi na tomto receptu nejvíc líbí, je to, že je velmi univerzální a můžete přidat, vyloučit nebo změnit kteroukoli ze složek do své oblíbené kombinace příchutí. Další věc, která se mi na tom líbí, je, že většina ingrediencí (s výjimkou quinoa a černých fazolí) se nevaří a je čerstvá a syrová. Dalo by se to také učinit ještě plnivějším jídlem přidáním do tortilly (v případě potřeby bez lepku) a vytvořením zábalu.


Červený Quinoa a Mango salát s limetkovým dresinkem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

2678

Ingredience

Pro Quinoa
  • 2 šálky organické červené quinoa (vařené)
kari jeden zelený
Pro zeleninovou směs
  • 1 organické mango (nakrájené na kosti)
  • 1 organické avokádo (nakrájené na kosti)
  • 1 organické rajče (nakrájené na kosti)
  • 1 organické jalapeno (nakrájené na kosti)
  • 1/2 Velká organická cibule (nakrájená na kosti)
  • 1/2 - 1 šálek organického koriandru (nasekané)
  • 1 může organické černé fazole (15 unce plechovka, vyčerpaný)
  • 1 plechovka ekologické kukuřice bez GMO (15 oz, vypuštěná)
Pro limetový dresink
  • 2 organické limety (čerstvě vymačkané)
  • 2 lžíce organického extra panenského olivového oleje
  • 1 lžička organického kmínu
  • 1 čajová lžička organického chili prášku
  • růžová himalájská sůl (podle chuti)
hrnek veganské banánové hrnek

Příprava

Připravte Quinoa
  1. Připravte 2 šálky červeného quinoa podle upřednostňovaného postupu nebo návodu k použití.
Připravte zeleninovou směs
  1. Nakrájejte na mango, avokádo, rajče, cibuli a jalapeno a poté nasekejte koriandr na malé kousky.
  2. Do velké mísy přidejte nakrájenou zeleninu, kukuřici a černé fazole.
Připravte si limetový dresink
  1. Přidejte všechny ingredience pro limetový dresink a šlehajte dohromady.
Sestavit
  1. Přidejte vařený quinoa a limetový dresink do velké mísy se zeleninovou směsí a dobře promíchejte, dokud nebude vše dobře kombinováno a limetový dresink nebude rovnoměrně distribuován.
  2. Ozdobte dalším koriandrem a / nebo vytlačením limetkové šťávy (volitelné).
  3. Užívat si!

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 2678 # Celkový obsah sacharidů: 403 g # Celkový tuk: 83 g # Celkový obsah proteinu: 88 g # Celkový obsah sodíku: 275 g # Celkový obsah cukru: 89 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.