Tento vydatný salát s hnědou rýží a pečeným květákem je perfektním jídlem, které vás udrží šťastným a spokojeným. Můžete přidat hnědou rýži, aby se to stalo hlavním jídlem, ale je stejně dobré jako strana nebo předkrm. I když možná nebudete myslet na 'salát', když uvažujete o večeři, je to jedno jídlo, které vás nenechá hladové.
Salát z rýže a pečeného květáku s hořčičnou zálivkou (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
veganský svazek dort
Ingredience
Pro salát:
- 1 velká hlava květáku, nakrájená na malé kvítky
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička kari
- 1 špetka mořské soli a černého pepře
- 3/4 šálku hnědé rýže
- Smíšené greeny, jako je kapusta, špenát nebo mangold
- 2 malé mrkve
- 5 malých ředkviček, tence oholených nebo řezaných nožem
- 1 hrst klíčků
- 1/2 červené cibule, tence nakrájené na půl kroužků
Pro oblékání:
- 7 lžic jablečného octa
- 5 lžic olivového oleje
- 1/2 lžíce dijonské hořčice
- 1 čajová lžička agávového sirupu
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- Špetka pepře
Příprava
Chcete-li udělat salát:
- Předehřejte troubu na 390 ° F.
- Ve středně velkém hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte mořskou sůl. Hnědou rýži vařte podle pokynů na obalu.
- Rozložte květák květáku na podšívku na plech a pokapejte olivovým olejem a kořením. Míchejte, dokud není rovnoměrně zakrytý. Pečte asi 25 minut v horní třetině trouby, dokud kvetinky nezačnou zhnědnout.
- Omyjte greeny a položte je na talíř nebo do mísy. Přidejte hnědou rýži, mrkev, květák, ředkvičky, klíčky a cibuli.
- Posypte dresinkem a podávejte ještě teplé.
Chcete-li obvaz:
- V malé misce vše promíchejte, dokud není dobře kombinováno.