Tento vydatný salát s hnědou rýží a pečeným květákem je perfektním jídlem, které vás udrží šťastným a spokojeným. Můžete přidat hnědou rýži, aby se to stalo hlavním jídlem, ale je stejně dobré jako strana nebo předkrm. I když možná nebudete myslet na 'salát', když uvažujete o večeři, je to jedno jídlo, které vás nenechá hladové.


Salát z rýže a pečeného květáku s hořčičnou zálivkou (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
veganský svazek dort

Ingredience

Pro salát:

  • 1 velká hlava květáku, nakrájená na malé kvítky
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 čajová lžička kari
  • 1 špetka mořské soli a černého pepře
  • 3/4 šálku hnědé rýže
  • Smíšené greeny, jako je kapusta, špenát nebo mangold
  • 2 malé mrkve
  • 5 malých ředkviček, tence oholených nebo řezaných nožem
  • 1 hrst klíčků
  • 1/2 červené cibule, tence nakrájené na půl kroužků

Pro oblékání:

  • 7 lžic jablečného octa
  • 5 lžic olivového oleje
  • 1/2 lžíce dijonské hořčice
  • 1 čajová lžička agávového sirupu
  • 1/2 čajové lžičky mořské soli
  • Špetka pepře

Příprava

Chcete-li udělat salát:

  1. Předehřejte troubu na 390 ° F.
  2. Ve středně velkém hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte mořskou sůl. Hnědou rýži vařte podle pokynů na obalu.
  3. Rozložte květák květáku na podšívku na plech a pokapejte olivovým olejem a kořením. Míchejte, dokud není rovnoměrně zakrytý. Pečte asi 25 minut v horní třetině trouby, dokud kvetinky nezačnou zhnědnout.
  4. Omyjte greeny a položte je na talíř nebo do mísy. Přidejte hnědou rýži, mrkev, květák, ředkvičky, klíčky a cibuli.
  5. Posypte dresinkem a podávejte ještě teplé.

Chcete-li obvaz:

  1. V malé misce vše promíchejte, dokud není dobře kombinováno.