Mrkev, granátové jablko a citrusové plody jsou právě teď v sezóně a rychlá tahini omáčka krásně vezme všechny chutě. Vzhledem k tomu, že zima je studená a šedá, poskytují tato jasně oranžová mrkev a lesklá červená semena granátového jablka tolik potřebné teplo a barvu.
Pečená mrkev s pomerančovou omáčkou Tahini a granátovým jablkem (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
25
Ingredience
- 2 trsy tenká mrkev, zelení oříznuté a nakrájené na polovinu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 2 polévkové lžíce runny tahini
- 1/4 šálku pomerančové šťávy
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- 1/4 lžičky kmínu
- 1 lžička citronové šťávy
- 1/4 šálku semena granátového jablka
- 1 polévková lžíce jemně nasekaného koriandru
Příprava
- Předehřejte troubu na 350 ° F a pečte list s pergamenem.
- Linky na pečení s pergamenem. Rozdělte mrkev mezi 2 listy a promíchejte 2 polévkovými lžícemi olivového oleje, solí a pepřem. Vyrovnejte je lícem dolů.
- Pečte po dobu 10 minut, otočte mrkev lícem nahoru a přepněte stojany trouby tak, aby se oba listy mrkve rovnoměrně pečily. Pečte dalších 10-15 minut do požadované měkkosti.
- Mezitím v míchací misce nebo mixéru smíchejte zbývající ingredience kromě semen granátového jablka a koriandru a vytvořte tahini omáčku.
- Po dokončení pečení mrkve položte mrkev na servírovací talíř, nalijte na omáčku tahini, nasekané lístky koriandru a granátové jablko.