Nenechte se zastrašit dlouhým seznamem ingrediencí - je to klamně snadný recept! Kořeněný pečený květák a avokádový krém jsou harmonickou kombinací chutí, která chutná dobře na čemkoli. S tímto receptem byste mohli jít ještě zdravější cestou a namísto pita nebo flatbread použít salátový zábal.
Pečený květák a avokádový krém Pitas (Vegan)
- Recepty bez lepku
- Vegan
Ingredience
Květák:- 1 velký květák nakrájený na kvítky
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky maďarské papriky
- 1/4 lžičky uzené papriky
- 1/2 čajové lžičky širokého chilli
- 1/4 česnekového prášku
- Dash soli a pepře
- 1 (15 uncí) může cizrnu, opláchnout a opláchnout
- 1/2 lžíce olivového oleje
- 1/4 lžička maďarské papriky
- 1/8 lžičky uzené papriky
- 1/4 lžičky široké chilli papričky
- 1/8 lžičky česneku
- Dash soli a pepře
- 2 středně zralé avokáda
- 2 stroužky česneku, lisované
- 1 střední vápno, šťávy
- 1 hrst koriandru
- 1/2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžíce vody
- 1/4 lžička maďarské papriky
- Pomlčka popraskané papriky (volitelné)
- 1/2 malé červené cibule, tence nakrájené na plátky
- 6 pitas, flatbreads nebo lavash (bez lepku, pokud je to žádoucí)
restaurace naan
Příprava
- Předehřejte troubu na 425 ° F a zarovnejte velký plech na pečení s podložkou Silpat nebo pergamenovým papírem.
- Ve velké míse promíchejte květák, olej a koření. Umístěte povlečený květák na jednu polovinu lemovaného plechu na pečení. Ve stejné míse promíchejte suchou cizrnu s olejem a kořením.
- Na druhou polovinu pečícího plechu položte potažené cizrnu. Pečte 15 minut, promíchejte a pokračujte v pečení dalších 15 minut, nebo dokud cizrna nebude mít mírnou křupavost a všechny ingredience jsou pěkně zlatohnědé.
- Zatímco vaříme květák a cizrna, smíchejte všechny avokádové smetany v mixéru a míchejte do hladka. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Když je květák a cizrna hotová, zahřejte jámy v mikrovlnné troubě, dokud se nezahřeje.
- Vrstva, pita, avokádový krém, cizrna, květák a červená cibule. Pak sežer.
Poznámky
Zbytky mohou být skladovány až do tří dnů ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Jednoduše zahřejte květák a cizrnu (mikrovlnná metoda funguje dobře) a sestavte ji, jak jste to udělali dříve.