Tento kukuřičný a avokádový salát je snadno sestavitelný, takže jej lze snadno připravit. Je také osvěžující, plnící a chutné!

Pečená kukuřice a avokádový salát (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

15

Ingredience

  • 2 klasy kukuřice
  • 2 zralé avokáda
  • 1 anglická okurka
  • 1/2 sladké bílé cibule
  • 2 šálky dědictví cherry rajčat
  • 2 jalapenos
  • 1/2 šálku koriandru, nasekané
  • šťáva z 1 citronu
  • 1/4 šálku dobrého olivového oleje
  • sůl a černý pepř podle chuti

Příprava

  1. Shuck a pečte kukuřici na venkovním grilu po dobu 15 minut. Ujistěte se, že dostanete pěkný znak na jádra, aniž byste ho spálili.
  2. Vyjměte jádra z slupky a přidejte ji do mísy.
  3. Kostka okurky, rajčata, cibule, avokáda a jalapeňos. Přidejte ji do mísy s kukuřicí. Přidejte citronovou šťávu, olivový olej a ochucte solí a černým pepřem.
  4. Přidejte nasekaný koriandr a dobře promíchejte.
  5. Před podáváním přikryjte plastovou fólií a vložte ji do chladničky na hodinu na vychladnutí.
  6. Můžete to posloužit jako salsa nebo jako salát!