Tento kukuřičný a avokádový salát je snadno sestavitelný, takže jej lze snadno připravit. Je také osvěžující, plnící a chutné!
Pečená kukuřice a avokádový salát (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
15
Ingredience
- 2 klasy kukuřice
- 2 zralé avokáda
- 1 anglická okurka
- 1/2 sladké bílé cibule
- 2 šálky dědictví cherry rajčat
- 2 jalapenos
- 1/2 šálku koriandru, nasekané
- šťáva z 1 citronu
- 1/4 šálku dobrého olivového oleje
- sůl a černý pepř podle chuti
Příprava
- Shuck a pečte kukuřici na venkovním grilu po dobu 15 minut. Ujistěte se, že dostanete pěkný znak na jádra, aniž byste ho spálili.
- Vyjměte jádra z slupky a přidejte ji do mísy.
- Kostka okurky, rajčata, cibule, avokáda a jalapeňos. Přidejte ji do mísy s kukuřicí. Přidejte citronovou šťávu, olivový olej a ochucte solí a černým pepřem.
- Přidejte nasekaný koriandr a dobře promíchejte.
- Před podáváním přikryjte plastovou fólií a vložte ji do chladničky na hodinu na vychladnutí.
- Můžete to posloužit jako salsa nebo jako salát!