V tomto receptu se grilovaný lilek, marinovaná rajčata, homos a kalamata olivy lisují mezi dva plátky opečeného domácího chleba - co se nemiluje? Smetanový hummus se dobře páruje s pikantním lilkem a rajčaty marinovanými na balzamiku. Je to perfektní sendvič, který si můžete užít při odpočinku během víkendu.
Pečený lilek a marinovaný rajčatový sendvič (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- Vegan
recept na chilli omáčku bez lepku
Kalorie
463
Slouží
4
Ingredience
- 4 malá rajčata, jako jsou švestková rajčata
- 1/3 šálku balsamikového vinaigrette
- 1 lilek
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- Hrubá mořská sůl a čerstvý mletý pepř
- 1 čajová lžička česneku
- 1/3 šálku bílého vína
- 8 plátek domácího chleba
- 1/2 šálku hummusu
- 2 šálky čerstvého dětského špenátu
- 1/4 šálku oliv kalamata, krájené (volitelné)
Příprava
- Nakrájejte rajčata a vložte do nádoby, nalijte na ně balsamikový vinaigrette a přikryjte. Marinujte 2 hodiny nebo přes noc.
- Předehřejte troubu na 400 ° F.
- Plátek lilku, štětce s olivovým olejem, posypeme mořskou solí, mletým pepřem a česnekovým práškem. Vařte lilek v naolejované pánvi po dobu 15 minut, otočte. a rovnoměrně nalijte na lilek bílé víno. Vařte dalších 15 minut, vyjměte z trouby a odložte stranou.
- Toastový chléb. Rozložte 2 lžíce hummusu na 4 plátky toastu a poté nahoře dvěma plátky pečeného lilku.
- Poté přidáme 4 plátky marinovaných rajčat, posypeme další solí a pepřem, přidáme 1/2 šálku čerstvého špenátu a horní s několika olivovými plátky, pokud se používá, a navrch zbývající plátky chleba.
- Plátek sendvič na dvě části a sloužit.