Bude to nová „Kuřecí polévka“, pokud jde o léčení a budování imunitního systému, když se cítíte pod počasím. Skutečný trik spočívá v tom, že na prvním místě nebude nemocný… přidání tohoto do vaší stravy může být dobrým preventivním lékem. Česnek, miso a zelenina jsou super jídla, která pomáhají udržovat a obnovovat imunitní systém vašeho těla. Vločky citronu a papriky také pomáhají při uzdravování svým vlastním způsobem. Jedná se o velmi jednoduchou polévku s úžasnou chutí pocházející z několika ingrediencí, které tento recept vyžaduje. Nepotřebuje moc dělat to ještě lepší jít na polévku, když se cítíte pod počasím, nebo jen proto, že prostě milujete pečený česnek. Můžete také přidat nějaký krychlový organický tofu pro přidaný protein. Tahle polévka se mi opravdu líbila a doufám, že to bude stejně dobré jako já. Nenechte se vypnout množstvím uvedeného česneku. Pečení česneku v troubě dramaticky zjemňuje intenzivní česnekovou příchuť a zanechává velmi příjemnou jemnou chuť. Stane se mírným, sladkým, ořechovým a téměř karamelovým. Ze slupek se vytlačí jako máslo. Není třeba žádné loupání. Pokud je vám toto množství nepříjemné, můžete použít méně česneku. Ke snížení spotřeby energie bych také navrhl, aby se česnek spolu s další zeleninou použil v jiném pokrmu nebo vedle tohoto.


Pečená česneková, miso a zelená polévka (veganská)

  • Mléko zdarma
  • Játra přátelská
  • Vegan

Ingredience

  • 2 hlavy česneku
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 6 šálků vody nebo zeleninového vývaru (použil jsem vodu)
  • 3 až 4 polévkové lžíce bílé miso, podle chuti
  • 4 šálky zeleně dle výběru, nasekané (použil jsem toskánský kale)
  • štítek z červených paprikových vloček, obloha
  • stlačení citronu, volitelné
  • himálajská sůl podle chuti

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 400 stupňů.
  2. Odstraňte většinu vnější vrstvy kůže z cibule česneku a ponechejte nejvnitřnější vrstvu tak, aby zůstaly pohromadě. Odřízněte vrcholy cibule česneku. Umístěte žárovky odříznuté stranou nahoru na kus cínové fólie, který je dostatečně velký, aby se po dokončení sklopil a pevně zavřel. Na každou žárovku pokapejte jednu polévkovou lžíci olivového oleje. Cínovou fólii uzavřete přehnutím okrajů a jejich stlačením k sobě nahoře a přehnutím, nebo vyklopením a vyklopením bočních stran a přehnutím konců. Pečeme 45-50 minut. Nechte 10 minut vychladnout.
  3. Ve velkém hrnci vtlačte do pánve cibule z česneku a trochu ho vsuňte hřbetem dřevěné lžíce. Přidejte tekutiny, zahřejte na střední. Přidejte své miso a míchejte, abyste vložili pastu. Jakmile se vývar zahřeje asi 20 minut, přidejte zelení a nechte vadnout. Podáváme s plátkem citronu a špetkou vloček z červené papriky. Vrchol jsem zakončil několika barevnými fialovými mikro zeleními. Slouží šest.

Poznámky

Pokud používáte tofu, přidejte je po přidání miso pasty. K odstranění přebytečné vlhkosti použijte měkký nebo pevný tofu, který byl stlačen. Chcete-li stisknout, můžete buď použít své dlaně pomocí papírových ručníků mezi nimi, aby nasákly vlhkost. Nebo umístěte tofu pod poněkud těžkou knihu s papírovými ručníky na každou stranu tofu na zhruba 10 minut. Přidání wakame (mořských řas), protože váš zelený by také přidal skvělou výživu. Mořské řasy jsou plné základních minerálů a vitamínů, které tělo potřebuje. Najdete wakame dehydratovaný, takže to bude ve spíži trvat dlouho. Jednoduše rozdrvte nějakou polévku, počkejte několik minut a přidá spoustu cenných stopových minerálů.