Tato deska je plná rostlinné chuti. Pečení nebo pečení ředkviček zcela mění chuť - stává se měkkou a šťavnatější jako brambory, protože se z nich vaří většina jejich hořké / kořeněné chuti. V kombinaci s česnekovým hráškem, pečeným chřestem, mandlovým sýrem, hnědou rýží a avokádem budete mít plnou, zářivou misku dobroty.
Pečené ředkvičky a chřest s česnekovou cizrnou a mandlovým sýrem (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Fiber
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
japonské pan smažené nudle
Slouží
2
Čas na vaření
50
Ingredience
Pro cizrnu:
- 1/3 šálku suché cizrny
- 2 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 1/3 šálku hnědé rýže
- 1 krychlová kostka
Ředkvičky a chřest:
- 10-12 čerstvých ředkviček
- 10 kopí chřestu
- 2 zelené cibule
- 1 čajová lžička kokosového oleje
- Mletý černý pepř, podle chuti
- Kmín, podle chuti
- Česnekový prášek, podle chuti
Pro mandlový sýr:
- 1 šálek syrových mandarinek, namočených ve vodě přes noc nebo po dobu asi 15 minut v teplé vodě
- 1 polévková lžíce jablečného octa
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 polévková lžíce kokosového oleje, roztavený
- Půl avokáda jako zálivka na talíři (volitelné)
Příprava
Chcete-li vyrobit cizrnu:
- Cizrnu namočte přes noc do vody (měly by být dobře zakryty).
- Následující den je opláchněte a uvařte cizrnu. Na sporáku to bude trvat asi 45 minut až hodinu.
- Během vaření cizrny přidejte do vody stroužky česneku a bobkové listy.
Chcete-li Rýže:
- Mezitím opláchněte hnědou rýži a vařte ve dvojnásobném množství vody.
- Během vaření přidejte kostku vývar do vody.
Chcete-li chřest a ředkvičky:
- Umyjte ředkvičky (nejprve ořízněte vrcholy a stonky), zelenou cibuli a chřest.
- Ředkvičky nakrájejte na plátky a chřest nakrájejte na polovinu.
- Zelenou cibuli nakrájejte na malé kousky.
- Veškerou zeleninu s kokosovým olejem a kořením přidejte na pánev a na mírném ohni smažte asi 7 minut.
- Ředkvičky můžete pečit samostatně v troubě, ale můžete je také hodit do pánve společně s chřestem a zelenou cibulkou. Pokud používáte troubu: vložte ředkvičky s asi 1 čajovou lžičkou kokosového oleje do trouby. Pečte je při 450 ° F po dobu asi 10-12 minut.
- Vyjměte je, když bílá trochu zhnědla.
Chcete-li vyrobit mandlový sýr:
- U mandlového sýra musíte mandle namočit. Mandle vypusťte a opláchněte, pak vložte do kuchyňského robota a zpracovávejte asi 4 minuty, dokud se nevytvoří pasta.
- Přidejte ocet, citronovou šťávu a zpracovejte ji 2-3 minuty na hladký krém.
- Když je stroj stále v provozu, přidejte kokosový olej a brzy jej smíchejte.
- Naberte mandlový krém do malé misky, odložte stranou v chladničce alespoň na 2 hodiny.
- Položte vše na talíř a podávejte jídlo s půl avokádem.