Tato deska je plná rostlinné chuti. Pečení nebo pečení ředkviček zcela mění chuť - stává se měkkou a šťavnatější jako brambory, protože se z nich vaří většina jejich hořké / kořeněné chuti. V kombinaci s česnekovým hráškem, pečeným chřestem, mandlovým sýrem, hnědou rýží a avokádem budete mít plnou, zářivou misku dobroty.



Pečené ředkvičky a chřest s česnekovou cizrnou a mandlovým sýrem (veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • High Fiber
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Jsem volný
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
japonské pan smažené nudle

Slouží

2

Čas na vaření

50

Ingredience

Pro cizrnu:

  • 1/3 šálku suché cizrny
  • 2 stroužky česneku
  • 2 bobkové listy
  • 1/3 šálku hnědé rýže
  • 1 krychlová kostka


Ředkvičky a chřest:

  • 10-12 čerstvých ředkviček
  • 10 kopí chřestu
  • 2 zelené cibule
  • 1 čajová lžička kokosového oleje
  • Mletý černý pepř, podle chuti
  • Kmín, podle chuti
  • Česnekový prášek, podle chuti

Pro mandlový sýr:

  • 1 šálek syrových mandarinek, namočených ve vodě přes noc nebo po dobu asi 15 minut v teplé vodě
  • 1 polévková lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1 polévková lžíce kokosového oleje, roztavený
  • Půl avokáda jako zálivka na talíři (volitelné)


Příprava

Chcete-li vyrobit cizrnu:

  1. Cizrnu namočte přes noc do vody (měly by být dobře zakryty).
  2. Následující den je opláchněte a uvařte cizrnu. Na sporáku to bude trvat asi 45 minut až hodinu.
  3. Během vaření cizrny přidejte do vody stroužky česneku a bobkové listy.

Chcete-li Rýže:

  1. Mezitím opláchněte hnědou rýži a vařte ve dvojnásobném množství vody.
  2. Během vaření přidejte kostku vývar do vody.

Chcete-li chřest a ředkvičky:

  1. Umyjte ředkvičky (nejprve ořízněte vrcholy a stonky), zelenou cibuli a chřest.
  2. Ředkvičky nakrájejte na plátky a chřest nakrájejte na polovinu.
  3. Zelenou cibuli nakrájejte na malé kousky.
  4. Veškerou zeleninu s kokosovým olejem a kořením přidejte na pánev a na mírném ohni smažte asi 7 minut.
  5. Ředkvičky můžete pečit samostatně v troubě, ale můžete je také hodit do pánve společně s chřestem a zelenou cibulkou. Pokud používáte troubu: vložte ředkvičky s asi 1 čajovou lžičkou kokosového oleje do trouby. Pečte je při 450 ° F po dobu asi 10-12 minut.
  6. Vyjměte je, když bílá trochu zhnědla.

Chcete-li vyrobit mandlový sýr:

  1. U mandlového sýra musíte mandle namočit. Mandle vypusťte a opláchněte, pak vložte do kuchyňského robota a zpracovávejte asi 4 minuty, dokud se nevytvoří pasta.
  2. Přidejte ocet, citronovou šťávu a zpracovejte ji 2-3 minuty na hladký krém.
  3. Když je stroj stále v provozu, přidejte kokosový olej a brzy jej smíchejte.
  4. Naberte mandlový krém do malé misky, odložte stranou v chladničce alespoň na 2 hodiny.
  5. Položte vše na talíř a podávejte jídlo s půl avokádem.