Toto špagetové jídlo je zápletkou tradičního francouzského ratatouille, který se skládá z česneku, cibule, rajčat, cukety a bylin. Omáčka v tomto receptu je doplněna japonskými příchutěmi díky přidání miso pasty. Přidání miso dává této misce neobvyklou pikantní hloubku chuti i přes její jednoduchost.


Pečené ratatouille špagety (veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • High Fiber
  • Vegan

Slouží

1

Ingredience

Pro Ratatouille a těstoviny:

  • 4 unce bezlepkové špagety
  • 1/2 malého lilku nakrájeného na 1/2 palce
  • 1 14-uncová rajčata
  • 1/4 malé ořechové tykve nakrájené na 1/4-palcové kostky
  • 1/4 velké cibule, nakrájené na kosti

Pro omáčku:

  • 1 1/2 lžíce miso pasty
  • 1/2 lžíce rajčatové pasty
  • 1 polévková lžíce agáve nektar / javorový sirup
  • 1 stroužky česneku, mleté
  • Sůl a pepř
  • Čerstvá petrželka na ozdobu

Příprava

  1. Předehrejte troubu na 450 ° F.
  2. Vyhoďte lilek, tykev a cibuli do pekáče. Velkoryse osolte a pepř.
  3. Pečte po dobu 5-10 minut, dokud zelenina a karamelized a měkké.
  4. Přiveďte k varu hrnec slané vody. Těstoviny vařte až do okamžiku al dente (řiďte se pokyny na zadní straně obalu). Rezervujte si na 2 šálky těstovinové vody stranou.
  5. Vypusťte a tekte pod studenou vodou, abyste zabránili slepování těstovin. Dát stranou.
  6. Až bude hotová zelenina, přidejte do malého hrnce konzervovaná rajčata, miso, rajčatovou pastu, česnek a agáve. Pokud není dostatek tekutin, můžete přidat nějakou vodu z těstovin. Zahřejte omáčku přes nízkou teplotu.
  7. V misce promíchejte vaše těstoviny, teplou omáčku a restovanou zeleninu. Pokud vaše omáčka vychladla a zahuštěla, přidejte více těstovinové vody, ale najednou jen 1-2 polévkové lžíce.
  8. Chuť a koření se solí a pepřem. Podáváme s čerstvou petrželkou.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 314 # Sacharidy: 81 g # Tuk: 3 g # Proteiny: 9 g # Sodík: 842 mg # Cukr: 41 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.