Tento recept je o něco více rukou, ale rozhodně to stojí za to, zvláště pokud děláte to, abyste se s někým podělili. Nebojte se nahradit pražená slunečnicová semínka místo piniových oříšků za variantu bez ořechů (i když jsem tuto verzi nevyzkoušel). Čerstvé bylinky a rajčata září v této letní snídani, svačině nebo kdykoli.


Pečené rajče a byliny Quiche (Veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Kalorie

258

Slouží

8

Čas na vaření

40

Ingredience

Pro pečená rajčata:

  • 2 libry skleníku nebo švestky nebo rajčat na vinné révě
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1/2 čajové lžičky jemné mořské soli
  • Špetka koriandru (volitelné)

Za kůru:

  • 1 polévková lžíce mletého lněného semene plus 3 polévkové lžíce teplé vody
  • 1 1/2 šálků ovesných vloček
  • 1/2 šálků piniových oříšků nebo vlašských ořechů (vlašské ořechy jsou výrazně levnější, ale stejně dobré)
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1/2 čajové lžičky jemné mořské soli
taco bell pikantní bramborový měkký recept na taco

Pro plnění:

  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 se zdálo
  • 5 stroužků česneku, mleté
  • 15-uncový balíček extra pevný tofu
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 2 polévkové lžíce výživy kvasinek
  • 1/2 šálku nasekané čerstvé pažitky
  • 1/2 šálku nasekané čerstvé bazalky
  • 3/4 lžičky jemné mořské soli
  • Popraskaný černý pepř, podle chuti

Příprava

Pro výrobu pečených rajčat:

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F a dva plechy na pečení ohraničte pergamenovým papírem.
  2. Opláchněte rajčata a nožovým párem vystřihněte stonek. Nakrájejte rajčata o tloušťce asi 3 centimetrů. Vyhoďte rajčata se zbytkem ingrediencí do velké mísy na srst.
  3. Nakládejte rajčata v jedné vrstvě na připravené plechy na pečení a pečte po dobu 20 minut, až se pomačkají. Vyjměte z trouby a ohřev snižte na 350 ° F, aby se vařila kůrka.

Chcete-li vytvořit kůru:

  1. V malé misce rozšlehejte lně a vodu a odložte stranou.
  2. V misce kuchyňského robota mleté ​​oves a ořechy, až se bude podobat kurzu mouky. Přidejte lněné vejce, sůl a olej. Míchejte, dokud se většinou nespojí, v případě potřeby přidejte více vody. Těsto by se mělo při sevření držet pohromadě.
  3. Přeneste těsto rovnoměrně přes dno misky. Počínaje od středu misky, rovnoměrně zatlačte směs do pánve, postupujte směrem ven a nahoru po stranách pánve. Drhněte do vidličky několik vidličkových otvorů vidličkou, aby vaše koláčová kůra nevybuchla.
  4. Pečeme kůrku při 350 ° F po dobu 14-16 minut, nebo dokud není zlatá a pevná na dotek. Když je kůrka hotová, zahřejte ji na 375 ° F a nechte kůru vychladnout, zatímco připravujete náplň.

Postup plnění:

  1. Vypusťte tofu, opláchněte a nakrájejte na polovinu svisle. Zabalte dva kusy tofu do papírových ručníků nebo do čistého utěrky a přidejte na vrchol nějakou váhu těžkou knihou nebo použijte tofu press.
  2. Odřízněte tmavě zelený stonek póreku a zlikvidujte ho. Pórek rozřízněte na polovinu, ale nechte kořenový hrot v taktu, aby byl pór stále z jednoho kusu. Nasekejte na půlměsíce a přeneste do mísy naplněné vodou. Prohrábejte pórek a vypusťte. Osušte čistým hadříkem a odložte stranou. Loupejte česnek.
  3. Zahřejte olivový olej v pánvi na mírné teplo. Když je pánev horká, přidejte pór a vařte 5 minut. Pokud pór příliš zhnědne, vypněte teplo. Pro tento recept by měl být pór jen měkký a ne hnědý. Přidejte česnek a vařte další 2 minuty. Sundejte směs pórku a česneku z tepla a nechte ji vychladnout.
  4. Lisovaný tofu rozdrobte do mísy čistého kuchyňského robota s citronovou šťávou a nutričním kvasinkami. Tofu zpracovávejte, dokud není zcela hladký a krémový. Přidejte splash neslazeného mandlového mléka, abyste tofu pomohli, pokud to potřebuje. Otřete velkou misku pro rajčata a přidejte do ní směs tofu. Přidejte zbývající plnicí přísady do mísy a míchejte špachtlí, dokud se úplně nezkombinují.
  5. Směs tofu rovnoměrně rozprostřete do připravené chlazené kůry špachtlí. Přelijte pečenými rajčaty a pečte 35-40 minut, dokud není kůra zlatá. Nechte quiche odpočívat po dobu 15 minut, než se do ní nakrájíme. Top s malými listy bazalky, řez a sloužit.

Poznámky

Tento recept je upraven z Doma v kuchyni s kompletním jídlem: Oslava umění dobrého stravování


Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 2063 # Celkový obsah sacharidů: 148 g # Celkový tuk: 133 g # Celkový obsah proteinu: 93 g # Celkový obsah sodíku: 3859 g # Celkový cukr: 36 g na porci: Kalorie: 258 # Sacharidy: 19 g # Tuk: 17 g # Protein: 12 g # Sodík: 482 mg # Cukr: 5 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.