Miluji tuto cizrnovou mouku a pečenou zeleninu frittata. Cizrna mouka těsto funguje tak báječně jako náhrada vejce, že si myslím, že mnoho lidí, vegans i non vegans, nemohl říct rozdíl. Je to o něco více práce, než vše smíchat a hodit to všechno do trouby, protože cizrnová mouka potřebuje nejdříve vařit a zeleninu je třeba pečit, než je smícháte. Ale pokud máte pečené vegetariány již v lednici, můžete si to připravit za méně než 40 minut.



Pečená zelenina Frittata (Veganská, bezlepková, bez sóje)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Jsem volný
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Kalorie

176

Slouží

4-6

Čas na vaření

40

Ingredience

  • 2-3 šálky pečené zeleniny - použil jsem kombinaci květáku, dýně, papriky a půlky cherry rajčat.
  • 1 šálek cizrny mouky
  • 2 1/2 šálky vody
  • 1 čajová lžička tekutého zásobního koncentrátu nebo zeleninová zásobní kostka
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 3 polévkové lžíce nutričních kvasinek
  • 1/2 čajové lžičky černé soli (dává tak jemnou chuť)


Příprava

  1. Předehřejte troubu na 400 stupňů.
  2. Cizrnou mouku smíchejte s 1 šálkem vody do hladké pasty.
  3. Zkombinujte zbývající ingredience v pánev a přiveďte k varu.
  4. Do mísy nalijte směs cizrnové mouky a důkladně promíchejte.
  5. Snižte teplo a míchejte nepřetržitě, dokud těsto nezhoustne.
  6. Pokračujte ve vaření a míchejte další 3 minuty.
  7. Jemně složte pečenou zeleninu. Bude to docela silné.
  8. Naberte směs do naolejovaného plechového plechového nebo flašového pokrmu.
  9. Vyhlaďte horní část mokrou špachtlí.
  10. Pečte v troubě po dobu 25-30 minut.
  11. Před vypnutím z cínu nechte 10 minut vychladnout.
  12. Podávejte studené nebo teplé.

Poznámky

Černá sůl nebo kala namak není vůbec černá, ale ve skutečnosti světle růžová. Najdete ji na většině asijských trhů.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 703 # Celkový obsah sacharidů: 95 g # Celkový tuk: 21 g # Celkový obsah proteinu: 33 g # Celkový obsah sodíku: 1897 g # Celkový cukr: 30 g na porci: Kalorie: 176 # Sacharidy: 24 g # Tuk: 5 g # Protein: 8 g # Sodík: 474 mg # Cukr: 8 g Hodnoty se budou lišit v závislosti na způsobu pečení zeleniny. Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.