Dlouho předtím, než jsem psal a učil o syrovém jídle a vedl hodiny jógy pro život, jsem pracoval v tomto malém průmyslu, o kterém někteří z vás možná slyšeli: živá televize. Ano, více než deset let jsem naplňoval své dny prací s posádkou lidu se společným cílem; nechte show vysílat, s minimálními chybami a optimálním faktorem zábavy. Celá léta jsem se odrazil od televizní stanice k televizní stanici, držel jsem pozice s hudebními videoprogramy, zprávy v 6 hodin, dětskou talentovou show a dokonce i internetový finanční zpravodajský kanál. Většinu mé kariéry v médiích jsem však strávil probuzením v moudrosti nočních hodin a zamířením do práce na 4 hodiny ráno se všemi čtyřmi hlavními ranními show v Torontu. Myslím, že jsem strávil téměř šest let nastavením budíku na 3:30. A vedlejší účinky udržování těchto lichých hodin je spousta; chronická únava, podivné časy jídla a utlumený společenský kalendář (ahoj si uvalili 20pm zákaz vycházení!) přinejmenším. Probuzení dlouho před úsvitem je skutečně bizarní plán a určitě to může vést ke zkroucení hodin těla. A netrvalo mi dlouho, než jsem si uvědomil, že jsem potřeboval spolehlivé zdroje paliva, abych se rozběhl, než se show začnou „živě“ v 6 hodin. Zjistil jsem, že vysoká sklenice „zelené šťávy“ a pár živných hustých svačinek v mém taška každé ráno udělala jen ten trik. Zde se chystám sdílet jeden z mých receptů na báječný snídaňový bar, který jsem v té době často poskytoval dvěma mým nejdůležitějším klientům.
Houpací surové citronové tyčinky (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Recepty bez zrna
- Raw Vegan
- Jsem volný
- Vegan
- Pšenice zdarma
Ingredience
- 1 1/4 šálku přírodních mandlí
- 1 1/2 měkká data *
- 1 polévková lžíce veškerého přírodního vanilkového extraktu
- Zest z 1 organického citronu **
- 2 lžíce šťávy z výše citronu
- 1 1/4 šálku sušeného kokosu (drcený nebo vločky)
- 1/4 šálku bobule goji nebo sušených brusinek
- 1 lžička skořice 1/2 lžičky mořské soli
Příprava
- Zpracovávejte mandle v kuchyňském robotu, až se podobají drsné mouce.
- Do procesoru přidejte data, vanilku, skořici, citronovou šťávu a citronovou kůru. Zpracováním nejnižšího data po dobu asi 30 sekund zahajte rozpis dat. Pokračujte ve zpracování na VYSOKÉ, dokud VELMI dobře kombinované - směs by se měla dobře k sobě přilepit a být na dotek lepivá.
- V oddělené misce smíchejte kokos, bobule goji a sůl. Přidejte datum a citronovou směs. Kombinujte s rukama, dokud nejsou dobře promíchány a kokosový ořech je rovnoměrně rozptýlen v celém těle.
- Vylijte směs na pánev potaženou pergamenem a pevně zatlačte do pánve, vyhlaďte vrchní část špachtlí (pergamen pomůže odstranit náplň, když přijde čas je rozdělit!)
- Pokud dokážete okamžitě odolat potápění, ochutnejte hotový produkt jednu nebo dvě hodiny před tím, než je nakrájíte na tyčinky - čím chladnější jsou, tím snáze se rozdělí!