To je vše, co byste očekávali od tradičního hashe. Směs textur, slaných chutí, nádechu smetany a křupavé zlaté barvy. Vydatné a jednoduché, toto jídlo je ideální pro brunch pro dav, nebo večeři pro jednoho.


Kořenová zeleninová kaše s avokádovým krémem (Vegan)

  • Vegan
květák nugety veganské

Kalorie

348

Slouží

4

Ingredience

  • 1 T veganského másla
  • 1/2 C cibule, nakrájené na kosti
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 c vodnice, nakrájené na kosti
  • 1 c sladké brambory, nakrájené na kosti
  • 1 c brokolice, kostičky
  • 1 c collard greens, sekané
  • 2 veganské klobásy, nakrájené na kosti
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 1/2 lžičky černého pepře
  • 1 lžička kmínu
  • 1/4 c čerstvý koriandr, nakrájený
  • 1 T balzamikový ocet
  • 1 střední avokádo
  • 1/4 c kešu
  • 1/4 - 1/2 c zeleniny

Příprava

  1. Roztavte máslo v litinové pánvi na mírném ohni. Přidejte cibuli a česnek a restujte na průsvitné asi 5 minut.
  2. Přidejte tuříny a sladké brambory a promíchejte, abyste je zkombinovali. Nechte vařit 5-8 minut.
  3. Přidejte brokolici a zelení. Pokračujte ve vaření až do jasně zelené barvy a začněte zjemňovat, dalších 5-8 minut.
  4. Přidejte polní pečeně, sůl, pepř, kmín, koriandr a ocet. Snižte teplotu na minimum a nechte ji vařit, dokud se pečená pole nezahřeje a příchutí se nezmění.
  5. Kombinujte avokádo, kešu a zeleninu v mixéru, dokud není hladký.
  6. Talíř a sloužit hash s lžičkou avokáda krém na vrcholu. Ozdobte více koriandrem.

Nutriční informace

30 g sacharidů, 19 g tuku, 17 g bílkovin, 691 mg sodíku, 7 g cukru Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravcích. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.