To je vše, co byste očekávali od tradičního hashe. Směs textur, slaných chutí, nádechu smetany a křupavé zlaté barvy. Vydatné a jednoduché, toto jídlo je ideální pro brunch pro dav, nebo večeři pro jednoho.
Kořenová zeleninová kaše s avokádovým krémem (Vegan)
- Vegan
květák nugety veganské
Kalorie
348
Slouží
4
Ingredience
- 1 T veganského másla
- 1/2 C cibule, nakrájené na kosti
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 c vodnice, nakrájené na kosti
- 1 c sladké brambory, nakrájené na kosti
- 1 c brokolice, kostičky
- 1 c collard greens, sekané
- 2 veganské klobásy, nakrájené na kosti
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 lžička kmínu
- 1/4 c čerstvý koriandr, nakrájený
- 1 T balzamikový ocet
- 1 střední avokádo
- 1/4 c kešu
- 1/4 - 1/2 c zeleniny
Příprava
- Roztavte máslo v litinové pánvi na mírném ohni. Přidejte cibuli a česnek a restujte na průsvitné asi 5 minut.
- Přidejte tuříny a sladké brambory a promíchejte, abyste je zkombinovali. Nechte vařit 5-8 minut.
- Přidejte brokolici a zelení. Pokračujte ve vaření až do jasně zelené barvy a začněte zjemňovat, dalších 5-8 minut.
- Přidejte polní pečeně, sůl, pepř, kmín, koriandr a ocet. Snižte teplotu na minimum a nechte ji vařit, dokud se pečená pole nezahřeje a příchutí se nezmění.
- Kombinujte avokádo, kešu a zeleninu v mixéru, dokud není hladký.
- Talíř a sloužit hash s lžičkou avokáda krém na vrcholu. Ozdobte více koriandrem.