Tento dekadentní svazek dortů je perfektním zážitkem, který doprovází šálek černé kávy nebo se po lehké večeři okusuje. Ostružiny a rozmarýn se krásně kombinují a vytvářejí jedinečnou a svůdnou paletu chutí, zatímco zakysaná smetana poskytuje dortu bohatou, hustou a vlhkou vlhkost, na kterou má zemřít.



Bunda s pomerančovým citronem a pomerančem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

1-6

Ingredience

  • 2 šálky univerzální mouky
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jedlé sody 1 1/2 šálků čerstvých nebo zmrazených ostružin
  • 8 polévkových lžic veganského másla
  • 1 šálek cukru
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 lžíce zlatého lnu
  • 6 lžic horké vody
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1 citron, knedlík
  • 1/2 šálku veganské zakysané smetany
  • 3 prameny čerstvého rozmarýnu
  • 2 polévkové lžíce ostružinového pyré
  • 1 čajová lžička citronového extraktu
  • Cukrovinky cukr
  • Mandlové mléko


Příprava

  1. Lněné jídlo smíchejte s horkou vodou a nechte jej asi 5 minut zhušťovat.
  2. Smažte veganské máslo cukrem, dokud nebudou lehké a nadýchané. To by mělo trvat přibližně 3-5 minut.
  3. Prošijte mouku pomocí jedlé sody, prášek do pečiva a soli a odložte stranou. Pokud jsou vaše ostružiny obrovské jako moje, rozdělte je na polovinu.
  4. Jakmile je smetanová směs hotová, přidejte lněné jídlo a vše dobře promíchejte. Přidejte vanilkový extrakt, citronovou kůru a rozemletý rozmarýn a vše dobře promíchejte.
  5. Najednou přidejte prosévanou směs mouky a promíchejte, dokud se vše nezkombinuje. Přidejte veganskou zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
  6. Přeložte ostružiny a nalijte těsto do dobře promazané 6-cupové pánve a pečte jej po dobu 20 minut při 375 ° F.
  7. Poté otočte teplotu trouby na 325 ° F po zbývající dobu pečení. Celková doba pečení by měla být asi 45–55 minut nebo když se párátko vložené do středu vyjde čisté.
  8. Ochlaďte dort, dokud se nedotknete pánve, aniž byste spálili prsty, poté jej rozložte na chladicí stojan, aby se úplně ochladil.
  9. Mezitím připravte cukrovou polevu kombinací cukrářského cukru s mandlovým mlékem a volitelně ostružinovým pyré a citronovým extraktem, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
  10. Ochlazený koláč polevte a poté podávejte.