Tento dekadentní svazek dortů je perfektním zážitkem, který doprovází šálek černé kávy nebo se po lehké večeři okusuje. Ostružiny a rozmarýn se krásně kombinují a vytvářejí jedinečnou a svůdnou paletu chutí, zatímco zakysaná smetana poskytuje dortu bohatou, hustou a vlhkou vlhkost, na kterou má zemřít.
Bunda s pomerančovým citronem a pomerančem (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Slouží
1-6
Ingredience
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody 1 1/2 šálků čerstvých nebo zmrazených ostružin
- 8 polévkových lžic veganského másla
- 1 šálek cukru
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce zlatého lnu
- 6 lžic horké vody
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 citron, knedlík
- 1/2 šálku veganské zakysané smetany
- 3 prameny čerstvého rozmarýnu
- 2 polévkové lžíce ostružinového pyré
- 1 čajová lžička citronového extraktu
- Cukrovinky cukr
- Mandlové mléko
Příprava
- Lněné jídlo smíchejte s horkou vodou a nechte jej asi 5 minut zhušťovat.
- Smažte veganské máslo cukrem, dokud nebudou lehké a nadýchané. To by mělo trvat přibližně 3-5 minut.
- Prošijte mouku pomocí jedlé sody, prášek do pečiva a soli a odložte stranou. Pokud jsou vaše ostružiny obrovské jako moje, rozdělte je na polovinu.
- Jakmile je smetanová směs hotová, přidejte lněné jídlo a vše dobře promíchejte. Přidejte vanilkový extrakt, citronovou kůru a rozemletý rozmarýn a vše dobře promíchejte.
- Najednou přidejte prosévanou směs mouky a promíchejte, dokud se vše nezkombinuje. Přidejte veganskou zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
- Přeložte ostružiny a nalijte těsto do dobře promazané 6-cupové pánve a pečte jej po dobu 20 minut při 375 ° F.
- Poté otočte teplotu trouby na 325 ° F po zbývající dobu pečení. Celková doba pečení by měla být asi 45–55 minut nebo když se párátko vložené do středu vyjde čisté.
- Ochlaďte dort, dokud se nedotknete pánve, aniž byste spálili prsty, poté jej rozložte na chladicí stojan, aby se úplně ochladil.
- Mezitím připravte cukrovou polevu kombinací cukrářského cukru s mandlovým mlékem a volitelně ostružinovým pyré a citronovým extraktem, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Ochlazený koláč polevte a poté podávejte.