Dopřejte si klasickou bramborovou lívanec přidáním jablka pro výbuchy sladkosti! Lněná vejce drží tyto pikantní koláče pohromadě. Podávejte je u snídaně, oběda nebo večeře.


Pikantní jablečné a bramborové placky (veganské)

  • Mléko zdarma
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan

Slouží

2

Ingredience

  • 3 středně brambory
  • 1 jablko, loupané a jádrované
  • 2 lžíce citronové šťávy (aby nedošlo ke změně zabarvení)
  • 2 lněná vejce (2 lžíce lněného semene a 5 lžic vody, promíchejte a vyčkejte 5 minut)
  • 1/4 šálku celozrnné pšeničné mouky (v případě potřeby bez lepku)
  • 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek
  • Sůl a pepř na dochucení
  • Kokosový olej nebo jakýkoli olej na smažení

Příprava

  1. Brambory a jablko nakrájejte na kuchyňský robot nebo na strouhadlo. Skartujte plátky citronovou šťávou.
  2. Vložte kousky do sítka a vytlačte přebytečnou tekutinu stisknutím rukou nebo špachtlí.
  3. Přeneste kousky do misky a přidejte lněná vejce, mouku, výživné droždí, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
  4. Přidejte dostatečné množství oleje, abyste pokryli spodní část velké pánve a umístěte ji na středně vysokou teplotu.
  5. Nalijte pár lžiček těsta do pánve, velikost v závislosti na tom, jak velký chcete, aby vaše palačinky byly. Nepřeplňujte pánev.
  6. Palačinky vařte na obou stranách, dokud nejsou ostré a zlaté. Podáváme s veganským jogurtem a salsou.