I když tyto mušle mohou vypadat jako konvenční mořské mušle, ve skutečnosti jsou vyrobeny z hub Oyster! Tekuté aminos nebo tamari pomáhají přinést tuto pikantní chuť umami, která doplňuje pyré z mátového hrachu. Jedná se o předkrm vhodný pro teplejší počasí a fantastické večírky.


Houbové mušle s mátovým hráškem Purée (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
jaké jsou vegetariánské hamburgery

Ingredience

Pro Mint Pea Purée:

  • 2 1/2 šálky mraženého hrášku
  • 1 polévková lžíce veganského másla nebo extra panenského olivového oleje
  • 1/2 lžíce nasekané čerstvé máty
  • 1/4 šálku vody, plus nebo minus polévková lžíce, v závislosti na požadované konzistenci
  • 1/2 lžíce citronové šťávy
  • Sůl a pepř na dochucení

Pro Hřebenatky králíka:

  • 1 velká nebo několik malých až středních hub Oyster
  • 1 polévková lžíce kokosových aminos nebo sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku smíchaná se sladidlem podle chuti
  • 1 čajová lžička řepkového oleje
  • Citronová šťáva, podle chuti
  • Klíčky hrachu a jedlé květiny (volitelné, na ozdobu)

Příprava

Chcete-li vyrobit Mint Pea Purée:

  1. Hrách uvařte do měkka, vypusťte a smíchejte s veganským máslem, čerstvou mátou, vodou, citronovou šťávou, solí a pepřem, dokud nebude hladký

Chcete-li udělat Hřebenatky krále Houba:

  1. Řezané houby King Oyster nakrájejte na plátky o průměru 1 palce a na obou stranách každé vroubkování pokapejte kokosové aminokyseliny.
  2. Olej z řepkového oleje zahřejte na pánvi na střední až vysokou teplotu a na obou stranách opékejte mušle po dobu 1-2 minut, nebo dokud není zlatohnědá a něžná. Zmáčkněte několik kapek čerstvé citronové šťávy na každý hřebenatka
  3. Nalijte pyré a mušle s klíčky hrachu a jedlými květinami, pokud je to žádoucí, a podávejte.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 468 # Celkový obsah sacharidů: 58 g # Celkový tuk: 17 g # Celkový obsah bílkovin: 23 g # Celkový obsah sodíku: 796 g # Celkový obsah cukru: 23 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.