Empanadas jsou chutné jídlo, které může nést jakoukoli náplň, dokonce i sladké! Pro pikantní knedlíky si můžete vybrat z více možností, ale tato možnost seitan s houbami je jednou z nejbohatších. Kromě hlavních ingrediencí existují další zelenina, jako je cibule, paprika a lilek, hummus pro doplnění krémové náplně a ořechy a rozinky, pro vytvoření textury a sladký a slavnostní nádech náplně.


Seitan a houby Empanadas (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
tamarind chutney recept na samosu

Ingredience

Pro empanády:

  • Veganské listové těsto pro empanadas
  • 150-200 g seitanu
  • 200g ústřičné houby
  • 1/4 lilku
  • 1/4 papriky
  • 1/2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 polévkové lžíce rozinek
  • 2 polévkové lžíce nasekaných vlašských ořechů
  • 1/2 šálku hummusu
  • 1/2 čajové lžičky rozmarýnu
  • 1/2 lžičky kmínu
  • stříkající rostlinný olej
  • pepř
  • sůl

Kartáčovat:

  • 2 polévkové lžíce agávového sirupu
  • 1 polévková lžíce sojové omáčky
  • 1 polévková lžíce vody
  • 1 polévková lžíce sezamových semen

Příprava

  1. Seitan nakrájejte na kostky, nakrájejte cibuli, žampiony, papriku, lilek a česnek.
  2. Pečte na pánvi s olejem a restujte cibuli a česnek. Přidejte lilek, pepř, houby, rozinky, rozmarýn, kmín, pepř a sůl. Připravte si smaženou zeleninu a když je připraven, přidejte seitan a vařte ještě několik minut.
  3. Těsto rozetřete hummusem a do středu vložte několik polévkových lžiček náplně. Těsto uzavřete.
  4. Pečte empanadas, dokud nejsou zlatožluté při 350 ° F nebo je smažte v horkém oleji.
  5. Ve skleněné směsi agávový sirup, sojová omáčka a voda. Kuchyňským kartáčem namalujte empanadas a posypte sezamovými semínky nahoru.