Empanadas jsou chutné jídlo, které může nést jakoukoli náplň, dokonce i sladké! Pro pikantní knedlíky si můžete vybrat z více možností, ale tato možnost seitan s houbami je jednou z nejbohatších. Kromě hlavních ingrediencí existují další zelenina, jako je cibule, paprika a lilek, hummus pro doplnění krémové náplně a ořechy a rozinky, pro vytvoření textury a sladký a slavnostní nádech náplně.
Seitan a houby Empanadas (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
tamarind chutney recept na samosu
Ingredience
Pro empanády:
- Veganské listové těsto pro empanadas
- 150-200 g seitanu
- 200g ústřičné houby
- 1/4 lilku
- 1/4 papriky
- 1/2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce rozinek
- 2 polévkové lžíce nasekaných vlašských ořechů
- 1/2 šálku hummusu
- 1/2 čajové lžičky rozmarýnu
- 1/2 lžičky kmínu
- stříkající rostlinný olej
- pepř
- sůl
Kartáčovat:
- 2 polévkové lžíce agávového sirupu
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 1 polévková lžíce vody
- 1 polévková lžíce sezamových semen
Příprava
- Seitan nakrájejte na kostky, nakrájejte cibuli, žampiony, papriku, lilek a česnek.
- Pečte na pánvi s olejem a restujte cibuli a česnek. Přidejte lilek, pepř, houby, rozinky, rozmarýn, kmín, pepř a sůl. Připravte si smaženou zeleninu a když je připraven, přidejte seitan a vařte ještě několik minut.
- Těsto rozetřete hummusem a do středu vložte několik polévkových lžiček náplně. Těsto uzavřete.
- Pečte empanadas, dokud nejsou zlatožluté při 350 ° F nebo je smažte v horkém oleji.
- Ve skleněné směsi agávový sirup, sojová omáčka a voda. Kuchyňským kartáčem namalujte empanadas a posypte sezamovými semínky nahoru.