Tento koláč je ideální pro nedělní večeři nebo jen jako uklidňující jídlo pro každou noc, které vás zahřeje, když je venku zima. Dokonale se spárují s krémovou bramborovou kaší, zelenou zeleninou a řemeny bohaté omáčky.
Seitan Steak a Houbový koláč (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
40
Ingredience
- 3 šálky nasekané seitanské steaky
- 2 hnědé cibule (sekané)
- 1 1/2 šálků knoflíkových hub (na polovinu)
- 2 polévkové lžíce obyčejné mouky / kukuřičné mouky
- 1 polévková lžíce sušeného rozmarýnu (nebo čerstvého, bez stopek)
- 1 polévková lžíce sušeného tymiánu (nebo čerstvého, bez stopek)
- 1 velký bobkový list
- 2 polévkové lžíce olivového oleje (na smažení)
- 1 polévková lžíce houbové omáčky (nebo veganské worcestershire omáčky)
- 1 1/4 šálku zeleninové suroviny (vč. 1 lžička cibule, omáčky)
- Sůl a pepř (podle chuti)
- Křehké pečivo k vyrovnání 8-8 palce cínu
- 2 polévkové lžíce sójového mléka pro kartáčování
Příprava
- Začněte předehříváním trouby na 350 ° F a zhnědnutím seitanu na nepřilnavé pánvi s trochou olivového oleje. Poté přidejte houby a cibuli, vařte na mírném ohni, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte mouku a byliny, bobkový list, sůl a pepř a dobře promíchejte. Přidejte houbovou omáčku a vývar. Teplo zahřejte na nízké až střední a nechte směs asi 10 minut působit.
- Zatímco seitanová směs vaří, rozvařte své křehké pečivo a nakloňte cínový koláč, předem prosévejte do cínu trochu obyčejné mouky, abyste zabránili lepení.
- Lžíci směsi do plechové plechovky a poté přelijte zbývajícím pečivem. Proveďte několik řezů v horní části koláče, aby mohla unikat pára, a okraje přitlačte vidličkou dolů. Lehce kartáčujte povrch sójovým mlékem.
- Pečte koláč při 350 ° F po dobu asi 40 minut, nebo dokud není zlatohnědá.
- Podávejte se svými oblíbenými brambory a vegetariáni dle vašeho výběru, spolu se spoustou husté omáčky.