Sezamový tofu + brokolice salát

Tento recept byl inspirován jednou z mých oblíbených vegetariánských restaurací ve Vancouveru. Poté, co jsem vyzkoušel jejich svěžím plnící salát, jsem věděl, že chci vytvořit vlastní verzi doma. Teplý sezamový dresink je tak uspokojivý a dokonce vypadá jako komfortní jídlo - překvapivé pro salát! Obvaz si můžete připravit předem a nejlepší způsob, jak ji zahřát, je dát ji do mísy a ponořit ji do horké vody. Použití hrnce nebo mikrovlnné trouby může způsobit jeho „rozbití“. Pokud máte mixér Vitamix nebo Blendtec, můžete jej pomocí toho zahřát.

Sezamový tofu + brokolice salát

• Mléko zdarma
• Vegan

Ingredience

• 1/4 šálku tahini
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžíce zázvoru, mleté
• 2 lžíce agáve nektaru
• šťáva z 1 limetky
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžička sambal oelek
• 1/4 šálku tamari
• 2 lžíce rýžového vinného octa

• 1 brokolice nakrájená na květinky
• 1 19 fl oz může cizrnu vypouštět a opláchnout
• 1 blok extra pevného tofu, vyčerpaný a lisovaný a rozřezaný na dlouhé bloky
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 polévková lžíce zeleniny nebo voda
• smíšené greeny, promyty a sušeny

Příprava

1. Smíchejte všechny ingredience v mixéru, dokud nebudou hladké.
2. Dát stranou.

1. Připravte tofu. Na pánvi na mírném ohni zahřejte olivový olej. Přidejte tofu a smažte 1-2 minuty na všech čtyřech stranách, dokud se nevytvoří kůra.
2. Parní brokolice do nabídky.
3. Teplá cizrna na pánvi se zeleninovým vývarem na mírném ohni, několik minut, dokud se nezahřeje.
4. Zahřívejte ponořením do horké vody, dokud tekutina nevytéká.
5. Umístěte smíšené greeny do velké servírovací mísy a nahoře s brokolicí, cizrnou, tofu a dresinkem. Užívat si!