Tento recept byl inspirován jednou z mých oblíbených vegetariánských restaurací ve Vancouveru. Poté, co jsem vyzkoušel jejich svěžím plnící salát, jsem věděl, že chci vytvořit vlastní verzi doma. Teplý sezamový dresink je tak uspokojivý a dokonce vypadá jako komfortní jídlo - překvapivé pro salát! Obvaz si můžete připravit předem a nejlepší způsob, jak ji zahřát, je dát ji do mísy a ponořit ji do horké vody. Použití hrnce nebo mikrovlnné trouby může způsobit jeho „rozbití“. Pokud máte mixér Vitamix nebo Blendtec, můžete jej pomocí toho zahřát.
Sezamový tofu + brokolice salát
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
Sezamový tofu a brokolice salát- 1/4 šálku tahini
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce zázvoru, mleté
- 2 lžíce agáve nektaru
- šťáva z 1 limetky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžička sambal oelek
- 1/4 šálku tamari
- 2 lžíce rýžového vinného octa
- 1 brokolice nakrájená na květinky
- 1 19 fl oz může cizrnu vypouštět a opláchnout
- 1 blok extra pevného tofu, vyčerpaný a lisovaný a rozřezaný na dlouhé bloky
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 polévková lžíce zeleniny nebo voda
- smíšené greeny, promyty a sušeny
Příprava
Sezamový tofu a brokolice salát- Smíchejte všechny ingredience v mixéru, dokud nebudou hladké.
- Dát stranou.
- Připravte tofu. Na pánvi na mírném ohni zahřejte olivový olej. Přidejte tofu a smažte 1-2 minuty na všech čtyřech stranách, dokud se nevytvoří kůra.
- Parní brokolice do nabídky.
- Teplá cizrna na pánvi se zeleninovým vývarem na mírném ohni, několik minut, dokud se nezahřeje.
- Zahřívejte ponořením do horké vody, dokud tekutina nevytéká.
- Umístěte smíšené greeny do velké servírovací mísy a nahoře s brokolicí, cizrnou, tofu a dresinkem. Užívat si!