Tento recept je asi tak snadný, jak se dostane, a je tak univerzální! Směs bruschetta můžete ochutnat oblíbenými kořeními a pokud čerstvá rajčata a paprika nejsou k dispozici, můžete zeleninu nahradit tím, co chcete. To vše chutná dobře na toastu (a s velkorysým nátěrem smetanové, česnekové domácí kešu ricotty)! Pokud máte zbývající směs bruschetta, můžete ji hodit těstovinami na čerstvé a rychlé jídlo.


Simple Red Pepper Bruschetta s domácím pečeným česnekem Ricotta (Vegan)

Ingredience

Bruschetta:
  • 1 velké rajče, naočkované a nasekané
  • 1 červený pepř, nasekané
  • 1/4 šálku bílé cibule, nasekané
  • 1 čajová lžička sušené petrželky
  • 1-2 lžičky jemně mořské soli
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • 1/4 čajové lžičky česneku
  • 1 čajová lžička balzamického octu
  • 1 polévková lžíce nutričních kvasinek
recepty veganské morelské houby
Pečený česnek Ricotta:
  • 1 1/2 šálků kešu, namočených po dobu nejméně čtyř hodin a vypuštěných
  • 1 hlava pečeného česneku (viz níže)
  • Šťáva z 1 citronu
  • 2 lžičky jablečného octa
  • 2 lžičky miso
  • 1/3 šálku vody
  • 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek
  • 1 lžička jemnozrnné mořské soli
  • Váš oblíbený chléb k opékání

Příprava

Chcete-li vyrobit Bruschetta:
  1. Smíchejte všechny ingredience v malé misce, promíchejte je a chlazte, dokud to není potřeba.
Pečení česneku:
  1. Odřízněte horní část česneku, nahoře olivovým olejem, zabalte do fólie a pečte při 400 ° F po dobu 40 minut.
Chcete-li vytvořit Ricotta:
  1. Zkombinujte všechny ingredience v mixéru a použijte pouze polovinu hlavy praženého česneku. Směs vysoko, dokud směs nezačne být hladká a krémová, 1-2 minuty. V případě potřeby přidejte další vodu, aby se směs míchala. Ochutnejte a přidejte další pražený česnek podle chuti. Před podáváním převeďte do uzavřené nádoby a jednu hodinu chlazte.
Shromáždění:
  1. Opékejte svůj chléb a rozprostřete ho s velkorysým množstvím ricoty. Top se směsí rajčat a paprik. Jíst!