Byli jsme nadšeni, když jsme našli vegetariánskou verzi této oblíbené rodiny. Co dělalo z nedbalých joes tak přitažlivého dospívání? Možná to byla pikantní omáčka se sladkostí, která se cítila shovívavě a téměř jako dezert. Možná to bylo hloupé jméno, nebo že byli tak špinaví a zábavní k jídlu. Ať už to bylo cokoli, byli tak dobří, že jste nemohli pomoci jíst více než jeden.


Sloppy Joes (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
okřídlený fazole recept

Čas na vaření

30

Ingredience

  • 1 šálek nevařené hnědé čočky
  • 4 šálky vody
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 středně velká žlutá cibule, jemně nakrájená na kosti
  • 1 zelený pepř, naočkovaný a nakrájený na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 3 polévkové lžíce chile prášku
  • 2 lžičky sušeného oreganu
  • 1 lžičková sůl
  • 1 8-uncová rajčatová omáčka
  • 1/4 šálku rajčatové pasty
  • 2 polévkové lžíce javorového sirupu
  • 1 polévková lžíce připravená žlutá hořčice
  • 4 až 6 rohlíky nebo housky, nakrájené na polovinu

Příprava

  1. V malém hrnci kombinujte čočku a vodu. Zakryjte a přiveďte k varu na vysoké teplo. Při varu snižte teplotu a duste, dokud nebude čočka měkká, asi 20 minut. Vypusťte a odložte stranou.
  2. 10 minut před dokončením vaření čočky umístěte střední pánev na mírné ohřev. Když je horký, přidejte olivový olej, cibuli a pepř a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 7 minut. Poté přidejte mletý česnek a vařte ještě jednu minutu. Poté promíchejte vařenou čočku, chilní prášek, oregano, sůl, rajčatovou omáčku a rajčatovou pastu. Míchejte, aby se zkombinoval, poté přikryjte, snižte teplotu a mírně vařte asi 10 minut, za občasného míchání. Poté přidejte javorový sirup a hořčici, promíchejte a zkombinujte a vyjměte pánev z tepla. Udržujte pánev zakrytou a nechte 10 minut odpočívat, aby se chutě mísily. Rozdělte náplň mezi housky a podávejte horké.