Byli jsme nadšeni, když jsme našli vegetariánskou verzi této oblíbené rodiny. Co dělalo z nedbalých joes tak přitažlivého dospívání? Možná to byla pikantní omáčka se sladkostí, která se cítila shovívavě a téměř jako dezert. Možná to bylo hloupé jméno, nebo že byli tak špinaví a zábavní k jídlu. Ať už to bylo cokoli, byli tak dobří, že jste nemohli pomoci jíst více než jeden.
Sloppy Joes (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
okřídlený fazole recept
Čas na vaření
30
Ingredience
- 1 šálek nevařené hnědé čočky
- 4 šálky vody
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 středně velká žlutá cibule, jemně nakrájená na kosti
- 1 zelený pepř, naočkovaný a nakrájený na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 3 polévkové lžíce chile prášku
- 2 lžičky sušeného oreganu
- 1 lžičková sůl
- 1 8-uncová rajčatová omáčka
- 1/4 šálku rajčatové pasty
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu
- 1 polévková lžíce připravená žlutá hořčice
- 4 až 6 rohlíky nebo housky, nakrájené na polovinu
Příprava
- V malém hrnci kombinujte čočku a vodu. Zakryjte a přiveďte k varu na vysoké teplo. Při varu snižte teplotu a duste, dokud nebude čočka měkká, asi 20 minut. Vypusťte a odložte stranou.
- 10 minut před dokončením vaření čočky umístěte střední pánev na mírné ohřev. Když je horký, přidejte olivový olej, cibuli a pepř a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 7 minut. Poté přidejte mletý česnek a vařte ještě jednu minutu. Poté promíchejte vařenou čočku, chilní prášek, oregano, sůl, rajčatovou omáčku a rajčatovou pastu. Míchejte, aby se zkombinoval, poté přikryjte, snižte teplotu a mírně vařte asi 10 minut, za občasného míchání. Poté přidejte javorový sirup a hořčici, promíchejte a zkombinujte a vyjměte pánev z tepla. Udržujte pánev zakrytou a nechte 10 minut odpočívat, aby se chutě mísily. Rozdělte náplň mezi housky a podávejte horké.