Pokud si užijete bezmasost, ale nechcete si nechat ujít chuť, tento krémový korma recept je pro vás! Má výrazný indický vkus, kalorickou přívětivost a barevný, voňavý povrch. Je to chutné, jak je, nebo se podává přes dušenou hnědou rýži nebo celé zrno dle výběru. Pro další punč bílkovin zamíchejte nakrájené mandle nebo surová skořápková semena konopí do vařených zrn. A aby se tato mísa rostlinné dobroty proměnila v kompletní jídlo, podávejte tuto kormu s předkrmem bohatým na proteiny, jako je edamam nebo hummus!

Krémový lilek s pomalým vařičem Korma (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
portobello hub hub

Kalorie

260

Slouží

4

Čas na vaření

300

Ingredience

  • 1 1/3 šálků obyčejného neslazeného mandlového mléka nebo jiného rostlinného mléka
  • 3 polévkové lžíce krémového přírodního mandlového másla
  • 1 polévková lžíce garam masala kari pasty nebo jiné červené kari pasty
  • 2 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžičky mletých semen koriandru
  • 1 (14,5 unce) může drcená rajčata
  • 1 velký lilek (1 1/2 libra), neloupaný, nakrájený na kostky 3/4 palce
  • 1 středně červená cibule nakrájená na velké kostičky
  • 3 velké stroužky česneku, tenké plátky
  • 1/3 šálku sušených nesulfurovaných meruněk, tenké plátky
  • 10 uncí cherry nebo hroznových rajčat
  • 1/4 šálku plátky přírodních mandlí, opékané
  • 1/4 šálku nasekané čerstvých větviček koriandru nebo koriandru

Sticky Coconut Couscous (volitelné):

  • 1 šálek suchého celozrnného kuskusu
  • 1/2 šálku kokosového mléka (volitelné kokosové mléko)
  • 1/2 čajové lžičky mořské soli
  • 1/4 šálku tenké plátky pórků (volitelné)

Příprava

  1. Ve střední misce smíchejte mandlové mléko, mandlové máslo, kari pastu, zázvor a koriandr, dokud se nevyhladí. Přidejte drcená rajčata a míchejte, dokud se rovnoměrně nezkombinují. (Tip: Pro větší hloubku chuti použijte ohnivá drcená rajčata.)
  2. Do pomalého hrnce o kapacitě 4 kvarty přidejte lilek, cibuli, česnek a meruňky. Nalijte rozdrcenou rajčatovou směs na vrchol. Posypeme cherry rajčaty. Zakryjte a vařte na nízkém ohni po dobu 5 hodin.
  3. Dobře promíchejte. Podle potřeby přidejte sůl podle chuti. Naložte kormu do jednotlivých misek, posypte mandlemi a koriandrem a podávejte jako dušené maso. Případně naběračku na dušenou hnědou rýži nebo lepkavý kokosový kuskus: Připravte kuskus podle pokynů v balení. Okamžitě zamíchejte kokosové mléko a mořskou sůl a chmýří vidličkou. Pro lepivější konzistenci zamíchejte další kokosové mléko. Pro větší nádech promíchejte v 1/4 šálku tence nakrájené jarní cibulky.

Poznámky

Přidejte kormu další pop barvu s některými sezónními vegetariány, jako jsou cherry rajčata nebo čerstvé bylinky, jako je koriandr, nebo obojí. Směs prostého neslazeného mandlového mléka a mandlového másla poskytuje spoustu krémovitosti bez nutnosti přidávat vysoce kalorické mléčné ingredience, jako je krém.

Nutriční informace

Na porci (bez rýže): 260 g kalorií # 36g uhlohydráty # 11g tuk # 9g bílkovina # 590mg sodík # 20g cukry Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.